Domaine de la Romanée-Conti

Domaine sijaitsee Vosne-Romanéessa ja omistaa monopolina kaksi Côte de Nuits’n pienimpiin kuuluvaa climat’ta: Romanée-Contin, hieman alle kaksi hehtaaria, sekä La Tâchen, hieman yli kuusi. Yksikään muu tuottaja ei voi pullottaa näillä nimillä. Tilaan kuuluu lisäksi palstoja Richebourg’ssa, Romanée-Saint-Vivantissa, Grands Échézeaux’ssa, Échézeaux’ssa ja Cortonissa sekä osuus Montrachet’sta.

Kokonaisala jää alle 25 hehtaarin, ja Romanée-Contista valmistuu vuosittain noin 6 000 pulloa. Viinitarhoja viljellään biodynaamisten periaatteiden mukaisesti jo vuosikymmenten ajan, satotasot ovat alhaiset ja valinta tiukka: riittämättömiksi katsotut vuosikerrat luokitellaan alempaan luokkaan sen sijaan, että ne pullotettaisiin climat’n nimellä.

Jakelu tapahtuu allokaationa lajitelmakoreissa, minkä vuoksi tämän tuottajan kohdalla alkuperä ja jäljitettävyys ovat tärkeämpiä kuin kenelläkään muulla. Säilytys valvotussa lämpötilassa ja ilmankosteudessa.