Côte de Beaune
Côte d'Orin eteläinen puolisko Ladoix-Serrignystä Marangesiin: Chardonnay ja Pinot Noir rinta rinnan
- Sijainti
- Côte d'Orin eteläinen puolisko Ladoix-Serrignystä Marangesiin
- Rypälelajikkeet
- Pinot Noir ja Chardonnay; valkoviinit vallitsevia Meursault'n ja Chassagne-Montrachet'n välillä
- Grand Cru
- 8: seitsemän pelkästään valkoviinien tarhaa sekä pääosin punainen Corton
- Osuus Bourgognen viinitarhoista
- Noin 12 % tuotannossa olevasta alasta (Village, Premier Cru ja Grand Cru; keskiarvo 2021–2025)
- Hospices de Beaunen huutokauppa
- Vuodesta 1859, yleensä marraskuun kolmantena sunnuntaina
- UNESCOn maailmanperintö
- Vuodesta 2015, yhdessä Côte de Nuits'n kanssa
Côte de Beaune on Côte d'Orin eteläinen puolisko. Se alkaa Ladoix-Serrignystä Cortonin kukkulan juurelta ja jatkuu etelään Marangesiin asti, joka on jo Saône-et-Loiren departementissa. Aamuaurinkoon päin avautuva viinitarha-alue on kukkulakaistale, jonka leveys on enintään muutamia satoja metrejä; Côte de Nuits'hin verrattuna maasto on pehmeämpää ja vaihtelevampaa. Lännempänä, noin 400 metrin korkeudessa olevalla ylängöllä, ovat Hautes Côtes de Beaunen viinitarhat.
Myös rypälelajikkeet vaihtuvat pohjoisesta etelään. Cortonin kukkulalla syntyvät valkoinen Corton-Charlemagne ja pääosin punainen Corton, alueen ainoa Grand Cru, josta tehdään punaviinejä; Beaunen, Pommardin ja Volnayn ympäristössä vallitsee Pinot Noir. Meursault'sta Chassagne-Montrachet'hen valtalajike on Chardonnay, ja Pulignyn ja Chassagnen välissä ovat Montrachet'n nimeen liittyvät viisi valkoviinien Grand Cru -tarhaa; etelämpänä, Santenayssa ja Marangesissa, punaviinit ovat jälleen vallitsevia. Kaikkiaan alueella on kahdeksan Grand Cru -tarhaa ja parisenkymmentä Village-appellaatiota, joista monissa on Premier Cru -luokiteltuja climat-tarhoja.
Aikoinaan kaikkia Côte de Beaunen viinejä myytiin yleisnimellä ”vin de Beaune”. Nykyään etiketti kannattaa lukea tarkkaan: ”Côte de Beaune” on myös pienen Village-appellaation nimi, ja se rajoittuu muutamiin Beaunen kunnan ylärinteiden viinitarhoihin, kun taas ”Côte de Beaune-Villages” on varattu yhden tai useamman sallitun kunnan punaviineille. Beaunen kauppahuoneet hallitsivat 1700-luvulla suurta osaa markkinoista; kaupungissa on yhä vuonna 1443 perustettu Hôtel-Dieu, ja vuodesta 1859 siellä on pidetty Hospicesin viinien huutokauppa, joka järjestetään yleensä marraskuun kolmantena sunnuntaina. Saatavilla olevat pullot löydät alempaa.
Tekijätiedot ja lähteet. Kuva: Benjamin Smith · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons. Kartta: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
