Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l

Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l on valkoviini, joka avautuu ikkunana Puligny-Montrachetin alueelle, kyeten kertomaan hillitysti La Garennen monimutkaisuudesta. Tämä Premier Cru -palsta on sijoittunut savi- ja kalkkipitoisten maaperien väliin, mikä antaa suuhun tarkan mineraalisen jännitteen ja ajan myötä kehittyvän pituuden. Tämän pullon juuret ovat Domaine Bernard Boninissa, perhetilassa, joka on rakentanut identiteettinsä Beaunen rinteillä työfilosofian pohjalta, jossa maaperää pidetään elävänä resurssina. Tuotantofilosofia perustuu huolellisiin sadonkorjuisiin, kestävyyteen suuntautuvaan agronomiseen hallintaan ja myös kevyisiin toimenpiteisiin hedelmän puhtauden säilyttämiseksi; kypsytys on säädetty säilyttämään raikkaus ja monimutkaisuus välttäen liiallisia vaikutuksia, jotka voisivat peittää terroirin jäljen. Erityispiirteet: La Garenne erottuu elegantilla mineraalisuudellaan, hienovaraisella mutta läsnä olevalla rakenteellaan sekä aromaattisella syvyydellään, joka pysyy selkeänä alusta loppuun. Tyylilliset ja aistilliset ominaisuudet kertomuksellisessa muodossa: Väri on vaalea oljenkeltainen, kultaisilla heijastuksilla; nenässä nousevat esiin kypsien sitrushedelmien, sitruunankuoren, valkoisten kukkien ja kevyen hasselpähkinävivahteen sävyt; maussa on raikas suolaisuus, kevyt kermaisuus, happoinen jännite tukemassa kokonaisuutta ja pitkä mineraalinen jälkimaku. Viinin rooli tuottajan valikoimassa: Tämä Puligny on valikoiman keskeisiä etikettejä, viite, joka korostaa talon kykyä tarjota tarkka tulkinta alueesta johdonmukaisesti vuosikerrasta toiseen. STELTin kanssa sopiva lopetuslause: STELT toimii viitearvona niille, jotka etsivät aitoutta ja pitkäikäisyyttä lasissaan, ja tämä pullo on siitä todiste.