Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru "Abbaye de Morgeot" 2020 AOC 0,75l

Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Abbaye de Morgeot 2020 AOC Valvotun alkuperänimityksen valvoma 0,75l on valkoviini, joka kertoo Côte de Beaunesta Abbaye de Morgeot’n terroirin hillityn mutta vaikuttavan tulkinnan kautta. Se sopii sekä hienostuneille aterioille että maisteluun keskittyviin hetkiin elegantin rakenteensa ansiosta, jota tukevat raikkaus ja tarkka mineraalisuus. Viini syntyy Pierre-Yves Colin-Moreyn näkemyksestä. Hän on yksi Burgundin nykyajan viininviljelijöiden merkkihahmoista ja on rakentanut tilansa perinteen ja vuosikerran tulkinnan välille. Keskeiset tarhat on valittu tarjoamaan luonnetta, johdonmukaisuutta ja maaperän läpinäkyvyyttä, joka ilmenee hedelmäisenä ilmaisuna. Tuotantofilosofia perustuu huolelliseen työskentelyyn tarhoilla, sadonkorjuuajankohdan tarkkaan valintaan ja viinikellariin, jossa suositaan harkittuja toimenpiteitä, jotta viini voi ilmaista raaka-aineensa ilman keinotekoisuutta. Abbaye de Morgeot Premier Cru erottuu muista Chassagne-Montrachet’n valkoviineistä tiheyden ja hienostuneisuuden tasapainoisella rakenteella, kukkulan kalkkipitoista maaperää heijastavalla mineraalisuudella ja aromien syvyydellä, joka kehittyy lasissa elegantisti. Tuoksussa nousevat esiin sitrushedelmien ja valkoisen omenan vivahteet, joita täydentävät valkoiset kukat ja häivähdys mantelia. Maku on kermainen, mutta sitä kannattelee eloisa hapokkuus, joka takaa pitkän ja pysyvän puhtaan jälkimaun. Tilan valikoimassa tämä Chardonnay sijoittuu keskeiseen asemaan. Se ilmentää lupauksen luonteikkaasta valkoviinistä, joka kehittyy ajan myötä ja tarjoaa aidon tulkinnan vuosikerrasta kompromisseitta. Jälkimaussa korostuvat hedelmän puhtaus, mineraalinen tarkkuus ja koko valikoimaa leimaava hillitty eleganssi.