Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru "Abbaye de Morgeot" 2020 AOC 0,75l

Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Abbaye de Morgeot 2020 AOC Denominazione di Origine Controllata 0,75l on valkoviini, joka kertoo Côte de Beaunesta hillityllä mutta vaikuttavalla tavalla Abbaye de Morgeotin terroirista. Se sopii sekä hienostuneille aterioille että makunautintojen meditointiin, kiitos elegantin rakenteen, jota tukevat raikkaus ja tarkka mineraalisuus. Etiketin takana on Pierre-Yves Colin-Moreyn visio, joka on keskeinen hahmo Burgundin nykyaikaisissa viininviljelijöissä. Hän on rakentanut yrityksensä perinteen ja vuosikerran tulkinnan välille, valiten avainviinitarhat, jotka tarjoavat luonnetta, johdonmukaisuutta ja maaperän läpinäkyvyyttä, mikä ilmenee hedelmäisenä pohjana. Tuotantofilosofia perustuu tarkkaan työhön viinitarhalla, sadonkorjuun ajankohdan huolelliseen valintaan ja viinikellariin, jossa suositaan hillittyjä toimenpiteitä, jotta viini voi ilmaista raaka-aineensa ilman keinotekoisuutta. Abbaye de Morgeot Premier Cru:n erottuvat piirteet muihin Chassagne-Montrachet-valkoviineihin verrattuna tulevat esiin tasapainoisessa tiiviyden ja sulouden kudelmassa, kalkkikivisen kukkulan maaperää muistuttavassa mineraalisuudessa sekä aromien syvyydessä, joka kehittyy elegantisti lasissa. Tuoksussa nousevat esiin sitruksen ja valkoisen omenan sävyt, joita täydentävät valkoisten kukkien muistot ja mantelin vivahde, kun taas maussa suussa viini on kermaisen pehmeä mutta eloisasti hapokas, mikä takaa pitkän ja puhtaan jälkivaikutelman. Talon valikoimassa tämä Chardonnay on keskeisessä asemassa, lupauksena luonteikkaasta valkoviinistä, joka kehittyy ajan myötä ja tarjoaa aidon tulkinnan vuosikerrasta tinkimättä. Jälkimaku on puhtaan hedelmäinen, mineraalisesti tarkka ja hillityn elegantti, mikä leimaa koko tarjontaa; STELTin valikoimassa se sopii niille, jotka etsivät tietoista, hillittyä ja arvokasta juomakokemusta, joka kertoo terroirista ilman ajan myötä haalistumista.