Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru "Abbaye de Morgeot" 2020 AOC 0,75l

Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Abbaye de Morgeot 2020 AOC Denominazione di Origine Controllata 0,75l on valkoviini, joka kertoo Côte de Beaunesta hillityllä mutta vaikuttavalla tavalla Abbaye de Morgeotin terroirista. Se sopii sekä hienostuneille aterioille että makunautinnon hetkiin, kiitos elegantin rakenteensa, jota tukevat raikkaus ja tarkka mineraalisuus. Etiketti on Pierre-Yves Colin-Moreyn näkemys, joka on keskeinen hahmo Burgundin nykypäivän viininviljelijöiden joukossa. Hän on rakentanut yrityksensä perinteen ja vuosikerran tulkinnan välimaastoon, valiten avainviinitarhat, jotka tarjoavat luonnetta, johdonmukaisuutta ja maaperän läpinäkyvyyttä, mikä heijastuu hedelmäisyytenä. Tuotantofilosofia perustuu tarkkaan työhön viinitarhalla, sadonkorjuun ajankohdan huolelliseen valintaan ja viinikellariin, jossa suositaan hillittyjä toimenpiteitä, jotta viini voi ilmaista raaka-aineensa ilman keinotekoisuutta. Abbaye de Morgeot Premier Cru:n erottuvat piirteet muihin Chassagne-Montrachet-valkoviineihin verrattuna ovat tasapainoinen rakenne tiiviyden ja sulouden välillä, mineraalisuus, joka tuo mieleen kalkkikivisen kukkulan maaperän, sekä aromaattinen syvyys, joka kehittyy elegantisti lasissa. Tuoksussa nousevat esiin sitruksen ja valkoisen omenan sävyt, joita täydentävät valkoisten kukkien muistot ja mantelin vivahde, kun taas maussa suussa viini on kermaisen pehmeä mutta eloisasti hapokas, mikä takaa pitkän ja puhtaan jälkivaikutelman. Talon valikoimassa tämä Chardonnay on keskeisessä asemassa, lupauksena luonteikkaasta valkoviinistä, joka kehittyy ajan myötä ja tarjoaa aidon tulkinnan vuosikerrasta tinkimättä. Jälkimaku on puhtaan hedelmäinen, mineraalisesti tarkka ja hillityn elegantti, mikä leimaa koko tarjontaa; STELTin valikoimassa se sopii niille, jotka etsivät tietoista, hienostunutta ja arvokasta juomakokemusta, joka kertoo terroirista ilman ajan myötä haalistumista.