Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l

Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l näyttäytyy champagnen perinteen kypsänä lukuna, joka rakentuu Côte des Blancsin Grand Cru -tarhojen Chardonnay-rypäleen ilmaisullisen tarkkuuden ympärille ja etääntyy ohimenevistä muodeista tarjotakseen kirkkaan ja pitkäikäisen näkemyksen vuoden 2001 vuosikerrasta. Valinta ei ole sattumanvarainen, vaan sen on tehnyt taloa johtava maanviljelijöiden ja käsityöläisten perhe. Bereche et Fils on perheyritys, jonka juuret ovat alueella, jossa terroir, päivittäinen työ ja kärsivällisyys ohjaavat viininvalmistuksen taitoa; yrityksen filosofia suosii rauhallista ja harkittua lähestymistapaa, jossa valikoidut viiniköynnökset, huolellinen sadonkorjuu ja kypsytyksen sekä raikkauden välistä synergiaa tavoitteleva kellarityöskentely tuottavat viinejä, jotka kertovat maaperästä, ilmastosta ja ajasta. Tässä pullossa Blanc de Blancs -sekoitukseen kätkeytyvä kypsyys ilmenee pystysuuntaisena rakenteena, selkeäpiirteisenä mineraalisuutena ja vähitellen hapettumisen myötä avautuvana monimuotoisuutena, joka tarjoaa sitrushedelmän kuoren, niittyhunajan, hasselpähkinän ja paahdetun voin vivahteita. Ne muistuttavat käymisestä ja autolyysistä ilman nostalgista vaikutelmaa. Kuplat ovat erittäin hienot, ja niiden olemus säestää suunmyötäistä viiniä, joka säilyy kirkkaana, täyteläisenä ja samalla raikkaana. Harkittu annostelu ehkäisee raskasta vaikutelmaa ja antaa pitkän mineraalisen ja sitruksisen jälkimaun. Bereche et Fils -valikoimassa Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 on merkittävässä asemassa toimien talon perinteen ja tulevaisuuteen suuntautuvan näkemyksen kohtauspisteenä. Se on erinomaisesti ikääntyvä pullo, joka kutsuu hiljentymään ja vertailemaan vuosikertoja sekä osoittaa, kuinka voiman ja hienostuneisuuden tasapaino voi syntyä vasta ajan myötä. STELT-asemoinnin mukaisesti tämä viini edustaa terroirin ja huolellisen menetelmän aitoa ilmaisua tarjoten kuluttajalle täsmällisen, harkitun ja syvästi tunnistettavan aistikokemuksen.