Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l

Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l on Champagne, joka paljastaa heti ensisilmäyksellä harvinaisen tarkkuutensa: kupliva viini, joka syntyy puhtaasta Chardonnay-rypäleestä, jota viljellään Côte des Blancsin kalkkipitoisilla terroireilla ja jota ohjaa yrityksen filosofia, joka tähyää käsityöläisviininviljelyn pitkälle tulevaisuuteen. Tuottaja Etienne Calsacin historia on perheomisteisen tilan tarina, jossa perinteitä kunnioitetaan, viinitarhoja hoidetaan kuin puutarhaa, kellari viimeistellään yhä käsin ja suorat yhteydet paikallisiin viininviljelijöihin mahdollistavat sen, että assemblageen toimitetaan paitsi rypäleitä myös paikan identiteettiä. Sen identiteetti välittyy toimintatavoista, joissa suositaan vähäistä käsittelyä, maaperän kestävää hoitoa ja hallittua kypsytystä, joka korostaa raaka-aineen puhtautta. Blanc de Blancs Premier Cru tekee tämän huomion näkyväksi: viini osoittaa hienojen kuplien helminauhassa ja hillityssä sitruksisuudessa hitaasti kypsyneiden viinien hienostuneisuuden sekä rautapitoisen maaperän ja kalkkikivisen kantoniaton tyypillisen mineraalisen suolaisuuden. Extra Brut, jonka annostelu on hillitty, ilmentyy kuivana viinimäisyytenä ja raikkautena, joka kuljettaa makuelämystä eteenpäin raskauttamatta suuta; valkoisten hedelmien, sitruunankuoren, greipin ja kevyesti paahdetun tuoreen leivän vivahteet nousevat esiin pitkällä, puhtaalla ja mineraalisesti jäsentyneellä jälkimaulla. Tässä valikoimassa viini toimii tyylin välittäjänä: Blanc de Blancs, joka edustaa helposti lähestyttävää huippua ja on suunniteltu seremonioihin, hienostuneille aperitiiveille ja ohjatuille maistiaisille. Se sopii ostereiden, äyriäisten ja tuoreiden juustojen seuraksi ilman kompromisseja. 1,5 litran magnumkoko pidentää pullokypsytystä ja tarjoaa pöytään sekä seurusteluhetkiin eleganssia ja luonnetta, edistäen perlagen optimaalista hallintaa ja hallittua ikääntymistä. Aitoutta arvostavilla markkinoilla Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l erottuu terroirin ja tyylin, käsityöläisyyden kurinalaisuuden ja nykyaikaisuuden välisellä johdonmukaisuudellaan. Se on ihanteellinen valinta niille, jotka etsivät terroir-Champagnea ilman ylitulkintoja ja STELT-brändin asemoinnin mukaisesti.