Dhondt - Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l

Dhondt - Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l on kuohuviini, joka syntyy Champagnen sydämessä ja tarjoaa Chardonnay’n puhtauden Les Terres Finesin Premier Cru -maaperän kautta kerrottuna. Dhondt-Grellet’n tila ammentaa perheperinteestä, jossa keskiössä ovat viinitarhan huolellinen hoito, sadonkorjuukalenteriin kirjattu työn kurinalaisuus sekä terroirin kunnioittamiseen ja perinteen ja innovaatioiden tasapainoon perustuva tuotantofilosofia. Tuotannossa noudatetaan klassista menetelmää, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa ja kypsytys korostaa hedelmän raikkautta ja puhtautta tuoden esiin mineraalisen vivahteen, joka muistuttaa maaperän kalkkikivestä, sekä viinin täsmällisyyden, joka ei vaadi näyttävyyttä vaan tarkkailua. Les Terres Fines, viinin alkuperämaaperä, antaa viinille elegantin rakenteen ja hienon perlage-kuohun, joka kannattelee tuoksukokonaisuutta, jossa esiin nousevat orapihlajan, sitruunankuoren ja makean mantelin vivahteet sekä häivähdys paahteista leipää. Suussa eloisa hapokkuus säestää hallittua suolaisuutta antaen siemaukselle ryhtiä ja pituutta; jälkimaku säilyy puhtaana, värisevänä ja pitkäkestoisena, mineraalisen sävyn kutsuessa ottamaan toisen siemauksen. Dhondt-Grellet’n valikoimassa Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV edustaa puhtautta ja omaleimaisuutta. Se sopii ihanteellisesti aperitiiviksi tai herkkien mereneläväalkupalojen, kampasimpukoiden ja sushin seuraksi, mutta kykenee säestämään myös pelkän nauttimisen sijaan pohdiskelevia hetkiä, sillä sen monimuotoisuus avautuu siemaus siemaukselta. STELTille tämä viini ilmentää perinteen ja nykyaikaisuuden tasapainoa ja tarjoaa hillittyä eleganssia etsivälle luotettavan, uskottavan valinnan, joka antaa terroirille nykyajan äänen. Tämä viini on tarkoitettu niille, jotka haluavat maltillisen maisteluympäristön, jossa monimuotoisuus avautuu hitaasti ja kutsuu täyttämään lasit kiireettä. Sen NV-luonne antaa mahdollisuuden arvostaa viinin kehittymistä ajan myötä ja muuttaa aperitiivin terroirin ja tilan kädenjäljen tarkkailun rituaaliksi.