Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG 1,5l

Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG 1,5l on avoin ovi Langheen, joka kutsuu maistajaa, joka osaa odottaa: magnum-pullo jaettuihin hetkiin, jotka kehittyvät ajan myötä säilyttäen oman identiteettinsä, maantieteellisessä ympäristössä, jota leimaavat erilaiset mikroilmastot ja mineraalipitoiset maaperät, jotka antavat Barololle pystysuuntaisen voiman menettämättä eleganssin kudosta; Cerrequio syntyy terroirin, huolellisen viininviljelyn ja enologian hallinnan yhdistelmästä, joka painottaa tasapainoa luonteen ja hienostuneisuuden välillä, kun taas Viettin historia, Piemontessa juurtunut perheyritys ja perinteen vaalija, kertoo talosta, joka on asettanut laadun keskiöönsä: tarkasta viinitarhojen hoidosta, rypäleiden valinnasta aina tuotantofilosofiaan, joka suosii rajoitettuja toimenpiteitä ja hidasta ajan säätelyä. Cerrequio erottuu tyylillisen johdonmukaisuuden etsinnällä, joka pystyy palauttamaan Barolon sielun ilman pakottamista: tanniinirakenne on läsnä mutta hallittu, ja uuttoa säädellään niin, että makeus ja jännite säilyvät rakenteessa, joka kestää ikääntymistä; erottuva piirre on Viettin näkemys Barolosta, joka kykenee muuttamaan jokaisen vuoden pitkäksi kertomukseksi, jossa voima pehmenee eleganssilla ja makujen kehitys, ensimmäisestä vaikutelmasta jälkimakuun, paljastaa kypsien mustien hedelmien, kuihtuneen orvokin, grafiitin, karvaan kaakaon ja kevyen pippurisen vivahteen sävyjä. Maussa nousee esiin mineraalisuus, joka tukee silkkisiä tanniineja, kestävä raikkaus ja pysyvyys, joka tuo mieleen lakritsin ja nahkan vivahteen, elementtejä, jotka tekevät Cerrequiosta viinin, joka sopii pitkään kypsyttämiseen mutta on jo nautittavissa mietiskely- ja jakamishetkissä. Vietti-valikoimassa Cerrequio on merkittävässä asemassa tarjoten rakenteellisemman tulkinnan puhtaasta Barolosta tinkimättä nykyaikaisesta herkkyydestä: se on pullo, joka kutsuu maistelukokemuksen kehittymiseen, viitekohta niille, jotka etsivät syvyyttä, eleganssia ja pitkäikäisyyttä pullossa, jota voi säilyttää tai avata ratkaisevina hetkinä. STELTin linjan mukaisesti Vietti Barolo Cerrequio 2019 edustaa tietoista, hienostunutta ja kestävää valintaa.