오렐리앙 뤼르캥 레 포르시에르 피노 누아 로제 2019 DOC 0,75l

와인 Aurelien Lurquin Les Forcieres 피노 누아 로제 2019 DOC 0,75l는 명확한 테루아르와 정밀함, 가벼움, 과실에 대한 충실함을 중시하는 인간의 손길이 만나 탄생했습니다. 이 한 병에서는 기후가 선사하는 수분감과 피노 누아의 아로마 밀도가 은은한 장밋빛 색조와 빛나는 반사광으로 표현되며, 원산지 토양 특유의 과실의 깨끗함과 미네랄의 복합성을 즉각적으로 느끼게 합니다.

Les Forcieres의 모습은 유산을 포기하지 않으면서 현재를 바라보는 와이너리의 모습입니다. 세심하게 관리한 포도나무 줄 사이에서 정체성을 구축해 온 가족 경영의 와이너리로, 생물다양성을 존중하는 방식과 효율적인 단순함, 생물다양성, 자원의 신중한 관리를 중시하는 작업 철학을 실천합니다.

Aurélien Lurquin은 이 와인을 자신의 비전을 보여 주는 선언처럼 이끕니다. 손 수확부터 포도 껍질과의 섬세한 접촉까지 모든 단계는 순수한 즙을 보존하고, 과도한 힘을 가하지 않으면서 추출을 조절하며, 시음 내내 한 모금의 흐름을 따라가는 신선함을 끌어내도록 설계되었습니다.

원산지의 지리적 특성을 표현하는 이 로제는 과실의 균형을 깨뜨리지 않는 아로마의 긴장감을 간직하고 있어, 생생하게 읽어 낸 듯한 테루아르의 모습을 보여 줍니다. 부담 없이 즉각적인 즐거움을 선사하면서도 충분히 균형을 유지합니다.

다른 피노 누아 로제와 비교했을 때 단연 돋보이는 점은 뉘앙스를 능숙하게 활용했다는 것입니다. 딸기, 살짝 철분감이 느껴지는 레드커런트, 은은한 플로럴 향으로 펼쳐지는 부케를 섬세한 미네랄감이 받쳐 주며, 즉각적인 단맛을 멀리하고 깔끔한 피니시로 미각을 이끕니다.

페어링으로는 Les Forcieres 피노 누아 로제가 편안하면서도 세심하게 준비한 자리와 잘 어울립니다. 아페리티프로 완벽하며, 섬세한 전채 요리, 찐 생선, 채소 요리와 함께하면 감각을 과하게 채우지 않으면서 두 번째 맛을 기대하게 하는 미각의 흐름을 선사합니다.

Les Forcieres가 생산하는 라인업에서 이 와인은 우아한 자연스러움을 담당합니다. 이곳에서 즉각적인 표현력을 얻은 품종의 모습을 보여 주면서도 고유의 달콤한 복합성을 포기하지 않았습니다. 원산지, 소명, 세심한 관리 사이의 일관성이 돋보이는 제안으로, STELT의 포지셔닝과 맥을 같이합니다.

STELT의 포지셔닝 안에서 한 모금 한 모금이 절제된 권위로 테루아르의 진정성을 이야기합니다.