에티엔 칼삭 로즈 드 크레 엑스트라 브뤼 NV AOC 0,75l

Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC는 절제와 정밀함, 그리고 크레(석회암) 토양에서 비롯된 미네랄 풍미와 산미가 어우러진 테루아 해석으로 돋보이는 샴페인입니다. 라벨은 가족의 이야기를 전합니다: 프랑스 샴페인 지역에 뿌리를 둔 장인 경영의 와이너리로, 포도 재배에 대한 열정이 대대로 전해져 왔으며, 소규모 농가의 전통에서 세심한 셀러 관리로 발전해 왔습니다. 생산 철학은 포도밭 작업과 와인 양조 과정을 존중하는 접근에 기반합니다: 수확은 수작업으로 진행하며, 수확량은 제한하고, 스테인리스에서 깔끔한 발효를 거치며, 효모와 함께 숙성하여 와인에 우아한 긴장감을 부여합니다. Extra Brut 도사주로 잔당을 최소화해 과일의 순수함과 미네랄리티를 극대화합니다. 신선함과 농도 사이의 균형이 특징적이며, 연한 분홍빛 색상과 반짝이는 빛살, 섬세한 기포가 감각을 자극합니다. 향에서는 야생 딸기, 레드커런트, 설탕에 절인 레몬, 구운 아몬드의 힌트가 나타나며, 효모 숙성을 연상시키는 브리오슈의 속삭임이 동반됩니다. 입안에서는 드라이하지만 포근하며, 조절된 산미가 중간 강도의 맛을 받쳐주고, 부드러운 질감과 긴 여운이 바다와 석회암을 떠올리게 하며 짭짤하고 미네랄리한 피니시를 선사합니다. 이 와인은 Etienne Calsac 라인업에서 중심적인 역할을 하며, 다른 쿠베와 함께 메종의 로제 해석을 제공하고, 우아함을 잃지 않으면서 정교한 요리와 어울리는 샴페인을 찾는 이들에게 스타일의 기준이 됩니다. 결론적으로, Rose de Craie Extra Brut NV AOC는 샴페인 테루아의 진정한 해석을 보여주며 STELT의 포지셔닝인 절제된 정밀함, 신중한 동작, 은은한 탁월함과 일치합니다.