카사노바 디 네리 브루넬로 디 몬탈치노 "체레탈토" 리제르바 2015 DOCG 0,75l

Il Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto Riserva 2015 DOCG 0.75L는 몬탈치노 지역에 뿌리를 둔 와이너리의 경험과 브루넬로 디 몬탈치노 명칭의 진화적 해석을 제공하려는 의지에서 탄생한 강렬한 개성의 와인입니다. 깊이와 고요함, 긴 여운을 요구하는 시음의 순간을 함께할 수 있습니다. 카사노바 디 네리(Casanova di Neri) 와이너리는 토스카나 지역에서 테루아에 대한 존중, 엄선된 포도 선별, 그리고 신중하지만 확고한 와인 양조 철학을 바탕으로 성장해왔으며, 이는 소명의식과 노력의 일관된 이야기를 전합니다. 세심하게 관리된 포도나무, 느린 숙성을 중시하는 접근법, 그리고 자원을 효율적으로 관리하여 산지오베제(Sangiovese)의 잠재력을 과도한 강렬함 없이 끌어내는 것이 특징입니다. Cerretalto Riserva 2015는 몬탈치노의 역사적인 단일 포도밭에서 온 이야기로, 석회질 토양과 우세한 노출, 환기가 포도 품종의 에너지를 조절하며, 대용량 오크통에서의 긴 숙성을 통해 시간이 지날수록 구조가 견고해집니다. 와이너리의 생산 철학은 절제된 개입, 엄격한 수확, 원재료를 존중하는 용기에서의 발효, 그리고 복합적인 아로마와 섬세한 타닌을 강조하는 숙성에 중점을 두며, 신선한 긴장감을 유지해 입안을 넓은 맛의 지평으로 열어줍니다. Riserva Cerretalto는 지중해 허브의 발삼 향과 아마레나, 자두, 바이올렛의 깊은 과일 향을 지니며, 코코아와 달콤한 향신료의 뉘앙스로 풍부해지고, 타닌 구조는 부드러우면서도 견고한 힘을 드러냅니다. 카사노바 디 네리 라인 내에서 Cerretalto Riserva 2015는 최상위 위치를 차지하며, 다른 와인보다 더 구조적이고 오래 숙성할 수 있는 해석을 제공하여, 깊이 있는 미식적 성찰의 순간에 수확되어 강렬한 요리와 함께하거나 와인 명상 시간에 어울립니다. STELT의 포지셔닝과 조화를 이루는 이 표현은 진정성, 절제, 그리고 타협 없는 와인 학습과 스타일을 추구하는 이들을 매료시키는 소박한 존재감을 나타냅니다.