카시나 폰타나 바르베라 달바 2021 DOC 0,75l

Cascina Fontana Barbera d'Alba 2021 DOC 0.75l은 피에몬테 랑게 지역, 바르베라 다 알바 명칭 중심부에서 태어난 와인으로, 포도나무가 햇볕이 잘 드는 언덕과 점토 토양 사이에서 균형 있게 자라 이 훌륭한 적포도 품종을 깨끗하고 독특하게 표현합니다. 세 대에 걸친 가족 경영인 Cascina Fontana는 지역에 대한 열정, 포도밭에 대한 세심한 관리, 전통과 혁신 간의 끊임없는 대화를 바탕으로 한 기업 정체성을 구현합니다. 생산 철학은 지속 가능하고 절제된 접근 방식을 중시하며, 수확량을 조절하는 세심한 포도밭 관리, 최적의 시기에 손으로 수확, 중성 용기에서의 발효, 과일의 완전성을 존중하는 통제된 발효, 그리고 아로마의 수직성을 해치지 않으면서 균형을 향상시키는 병 숙성을 포함합니다. 다른 생산자와 비교할 때, Cascina Fontana의 정체성은 바닐라나 구운 나무 향의 과도함을 피하고 섬세한 과일의 맥박과 음용성을 지탱하는 짠맛을 우선시하는 깔끔한 표현력으로 구별됩니다. 결과적으로, 이 와인은 진한 루비색에 석류빛이 감돌며, 아마레나 체리, 야생 블랙베리, 레몬 껍질, 그리고 우아한 향신료와 발삼 향이 어우러진 꽃향이 느껴집니다. 입안에서는 적당한 구조감, 부드러운 질감, 신선한 산미가 조화를 이루어 깔끔하고 긴 여운을 선사하며 두 번째 잔을 부릅니다. 이 해에 Cascina Fontana는 품종의 역동성을 무겁지 않게 포착하여, 풍미 가득한 전채 요리, 라구 파스타, 숙성 치즈와 완벽하게 어울리며, 품질, 일관성, 섬세한 미각을 추구하는 고객을 위한 회사 라인의 기준이 되었습니다. 이 와인은 접근성 있으면서도 개성 있는 모습으로 STELT의 위치를 반영하는 절제된 우아함으로 사교적인 순간을 함께할 수 있습니다.