샤토 필로 소테른 블랑 1981 AOC 0,75l

Chateau Filhot Sauternes Blanc 1981 AOC 0.75l은 보르도 프랑스의 소테른 지역 중심부에 위치한 역사적인 포도밭에서 정성스럽게 재배된 포도로 만들어진 강렬한 개성의 달콤한 와인입니다. 보트리티스가 발생한 세미용, 소비뇽 블랑, 소량의 뮈스카델 포도가 조화를 이루어 수십 년에 걸친 계절을 이야기할 수 있는 희귀한 숙성도와 균형을 선사합니다. 생산자 샤토 필로의 역사는 땅과 포도밭, 와인의 언어에 대한 명확한 비전을 지키며 시대를 넘어온 가족 경영에서 비롯되었으며, 테루아에 대한 세심한 관심, 지속 가능한 방식, 자연스러운 단맛을 위한 장인정신을 결합한 기업 정체성을 충실히 유지하고 있습니다. 생산 철학은 엄선된 수확, 여러 차례에 걸친 수확, 목재와 스테인리스 용기에서 인내심을 가지고 발효하며, 숙성 기간을 길게 하여 성숙한 향을 부여하면서도 산미를 유지해 장기 보존력을 뒷받침하고, 수확량을 제한해 강도와 청결함을 높이는 데 중점을 둡니다. 이 와인이 샤토 필로 라인업에서 돋보이는 점은 보트리티스의 가장 조용하고 세련된 표현으로, 감싸는 듯한 단맛과 함께 염분과 미네랄의 구조가 균형을 이루며, 한 모금마다 빛나는 투명함이 드러나 병 숙성 과정에서 진화해 수십 년 이상 숙성에도 적합합니다. 감각적 특성은 아카시아 꿀, 설탕에 절인 오렌지 껍질, 말린 살구, 은은한 바닐라 향이 겹겹이 어우러지고, 구운 아몬드와 젖은 돌을 연상시키는 미묘한 미네랄리티가 더해져 부드럽지만 활기찬 입맛과 절제된 단맛, 뛰어난 여운을 선사해 식사의 마무리나 사색의 순간에 어울립니다. 이 라인업 내에서 1981년 소테른 블랑은 집안의 역사적 표현으로서 중요한 위치를 차지하며, 수집가, 명상용 와인 애호가, 테루아의 기억을 간직한 병으로 중요한 기념일을 축하하고자 하는 이들에게 이상적입니다. 마지막으로, 이 제품은 STELT의 철학을 구현하여 진정성, 절제된 우아함, 시간을 기다리고 샤토 필로 소테른 블랑 1981 AOC 0.75l가 선사하는 복합미를 음미할 줄 아는 이들에게 보답하는 적절한 장기 보존력을 제공합니다.