비에티 바롤로 몬비글리에로 2019 DOCG 0,75l

비에티 바롤로 Monvigliero 2019 DOCG 0,75l는 랑게의 전설적인 크뤼가 지닌 표현력을 이야기하는 와인입니다. 시간이 지날수록 우아하게 숙성되고 오랜 세월 식탁과 조화를 이루도록 만들어진, 절제되고 우아한 바롤로의 해석입니다. 피에몬테 언덕에서 가장 존경받는 와이너리 중 하나인 비에티는 엄격함과 호기심을 바탕으로 와인에 대한 열정을 가꾸어 온 한 가족의 노력에서 시작되었습니다. 포도밭에 대한 세심한 관심, 오래된 포도나무의 선택, 디테일에 대한 관리, 그리고 모든 생산 단계에서 공존하는 전통과 혁신으로 이루어진 역사입니다. 생산 철학은 토양을 세심하게 관리하고 포도밭 작업을 수작업으로 진행하며, 산업적인 느낌 없이 과실의 순수함을 살리는 양조를 중시합니다. 이를 통해 뚜렷한 지역적 정체성이 드러납니다. Monvigliero는 수직적인 구조가 돋보입니다. 선명한 미네랄리티, 매끄럽게 다듬어진 탄닌의 질감, 어린 빈티지에서도 유지되는 균형감이 특징이며, 생기 있는 산도와 체리, 레드커런트, 장미, 달콤한 향신료를 연상시키는 아로마가 이를 뒷받침합니다. 여기에 발사믹 뉘앙스와 긴 여운을 완성하는 미네랄성 흑연의 결이 더해집니다. 비에티 라인업의 구성에서 Monvigliero는 중요한 위치를 차지합니다. 단순한 바롤로 한 병이 아니라 비에티의 장인정신이 도달한 정점을 이어가는 와인으로, 오랜 숙성이 가능하며 식탁에서는 로스트 요리, 포르치니 버섯, 트러플, 숙성 치즈처럼 풍미가 강한 음식과 훌륭한 조화를 이룹니다. 이 와인은 테루아의 동반자이자 지역적 정체성을 전달하는 매개체이며, 서빙 방식에서도 그 특징이 드러납니다. 복합미를 충분히 느끼되 한 번에 모두 드러내지 않도록 디캔팅을 거친 뒤 약 18°C의 서빙 온도에서 즐기기에 적합합니다. 마무리까지 STELT의 정신을 간직한 비에티 바롤로 Monvigliero 2019는 과장 없이 랑게의 테루아를 이야기하며 긴 여운을 선사하는, 진정성 있고 절제된 우아함의 표현입니다.