비에티 바롤로 라베라 2020 DOCG 0,75l

비에티 바롤로 라베라 2020 DOCG는 피에몬테 랑게의 크뤼 라베라에서 탄생한 와인으로, 건조하고 바람이 잘 통하는 기후에 노출된 이회토와 석회질 토양이 시장에 출시되는 순간부터 우아하고 구조적인 존재감을 드러내는 네비올로를 길러냅니다. 비에티는 이탈리아 와인 업계에서 가장 탄탄한 전통을 자랑하는 생산자 중 하나입니다. 가족의 역사는 엄격한 테루아 해석, 포도밭에 대한 세심한 관리, 그리고 과실의 순수성을 보존하는 데 모든 작업의 초점을 맞춘 양조장이 함께 어우러져 발전해 왔습니다. 생산 철학은 포도밭에서의 수작업, 선별 수확, 그리고 향의 뉘앙스와 탄닌의 질감을 우선하는 균형 잡힌 발효를 기반으로 합니다. 다른 생산자들과 비교할 때 비에티 라베라는 즉각적인 묵직함으로 치우치지 않으면서 힘과 미네랄리티를 엮어내는 수직적인 구조를 보여줍니다. 2020년에는 유리한 기후 조건 덕분에 절제된 숙도와 긴 여운, 토양을 연상시키는 철분의 뉘앙스가 완성되었습니다. 짙은 루비색에 석류색 반사가 감돌며, 제비꽃 꽃잎, 잘 익은 체리, 베리류와 감초, 핑크 페퍼, 달콤한 향신료의 힌트가 번갈아 나타나는 부케를 선사합니다. 입안에서는 풍성하면서도 선명하고, 탄닌은 매끄러우며, 산도가 뚜렷해 우아한 구조를 지탱합니다. 피니시는 길고 미네랄 풍미가 이어집니다. 라베라는 비에티의 바롤로 라인업을 대표하는 최상급 와인 중 하나로, 네비올로의 상징적인 크뤼를 표현하려는 비에티의 오랜 노력을 보여줍니다. 음식 페어링 및 활용: 붉은 육류 구이, 버섯, 트러플, 풍부한 소스를 곁들인 요리와 이상적입니다. 시간이 필요한 와인이므로 디캔터에서 숨을 쉬게 하고 기다리는 것이 좋지만, 지금도 이미 세련된 우아함을 보여줍니다. STELT의 포지셔닝에 걸맞게 비에티 바롤로 라베라 2020은 피에몬테의 위대한 와인들 사이에서 권위 있는 존재감을 드러내며, 절제된 장엄함을 잃지 않고 시간이 흐를수록 복합적인 미식 경험과 함께할 수 있는 와인입니다.