카펠라노 바롤로 오틴 피오린 2015 DOCG 0,75l

카펠라노의 바롤로 오틴 피오린 2015 DOCG 0,75l은 침묵, 깊이, 일관성으로 뚜렷한 테루아를 이야기하는 와인으로, 엄격하게 선별한 네비올로 포도로 피에몬테의 랑게에서 양조되었으며 우아함과 구조감을 돋우는 조건에서 숙성됩니다. 카펠라노는 이 지역의 역사적인 포도밭에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 테루아와 인내, 전통과 현대적인 와인 해석을 조화시키는 장인적 작업을 중심에 둔 생산 철학을 진정성 있게 보여줍니다. 생산 철학은 포도밭을 존중하는 세심한 관리, 수작업 수확, 산화 억제와 과실·타닌·향신료의 조화를 중시하는 숙성 과정으로 구체화됩니다. 오틴 피오린은 균형 잡힌 아로마의 깊이가 돋보이며, 잼처럼 농축된 체리와 시든 제비꽃, 은은한 숲 바닥의 향이 후추, 감초, 달콤한 향신료의 뉘앙스와 어우러져 벨벳처럼 부드러우면서도 분명한 질감으로 여운을 이끕니다. 짙은 루비색과 가넷빛 반사는 복합성을 예고하며, 입안에서는 섬세하게 다듬어진 타닌의 결이 생생한 산미와 어우러지고, 은은한 미네랄 흔적을 남기는 긴 여운으로 이어집니다. 카펠라노의 제품군에서 오틴 피오린은 중심적인 위치를 차지합니다. 위대한 숙성 와인으로서의 바롤로를 보여주는 동시에 지금도 뛰어난 면모를 선사하여, 우아한 모임이나 친구들과의 가이드 테이스팅에 적합하며 신선함을 잃지 않고 피에몬테 전통의 풍성한 요리와도 잘 어울립니다. 레이블과 와이너리의 지향점이 이 한 병에 모여 있으며, 0,75l 버전임에도 성숙하고 균형 잡힌 오래 지속되는 비전을 선사해 STELT의 포지셔닝에 부합합니다. 식탁에서는 오틴 피오린을 천천히 음미하거나 제대로 구성된 저녁 식사와 함께 즐기기 좋습니다. 짧게 디캔팅하고 약 18°C에서 서브하면 구조감과 섬세한 아로마가 모두 살아나며, 브라사토, 버섯, 숙성 치즈와 이상적으로 어울립니다. 동시에 시간이 지나 다시 병을 꺼내고 싶게 만드는 숙성 잠재력도 선사합니다. STELT 포지셔닝의 원칙을 구현한 와인입니다.