콩트 드 라폰 볼네 프리미에 크뤼 산트노 드 뮐리외 2019 AOC 0,75l

Comtes de Lafon Volnay Premier Cru Santenots de Milieu 2019 AOC 0.75l은 코트 드 본(Côte de Beaune)의 중심부인 볼네이(Volnay)라는 명확한 지역을 이야기하는 와인입니다. 점토 석회암 토양과 숙성에 신경 쓰는 미세 기후가 붉은 와인에 시간을 초월한 정밀함을 부여합니다. 와인은 잔에 진한 루비색과 가넷 빛 반사, 과하지 않은 풍부함을 예고하는 광택을 띠고 나타납니다. 향에서는 잘 익은 체리와 블랙베리의 균형 잡힌 조합, 은은한 숲속 향, 제비꽃 꽃잎, 흑연과 부싯돌을 연상시키는 미네랄 향이 드러납니다. 복합미가 점진적으로 나타나며 테루아의 과거를 탐구하도록 초대합니다. 입안에서는 부드러운 질감과 뚜렷한 미네랄리티가 느껴지며, 타닌은 섬세하고 잘 통합되어 있습니다. 산도는 과일의 숙성을 지지하면서도 와인의 광택이나 선형성을 잃지 않게 합니다. 볼네이 지역 내 중요한 구획인 Premier Cru Santenots de Milieu는 Comtes de Lafon 포트폴리오에서 가장 진정성 있는 표현 중 하나로, 회사 철학은 과일에 대한 존중, 최소한의 가공, 그리고 느린 진화를 강조하는 긴 숙성에 중점을 둡니다. 생산은 수확의 수작업, 엄선된 포도, 통제된 발효, 그리고 초기 긴장감을 잃지 않으면서 오크통의 나이와 와인 발달을 균형 있게 조절하는 숙성 과정을 기반으로 합니다. 다른 볼네이 Premier Cru 해석과 비교할 때, Santenots de Milieu는 우아한 선형성과 어려운 빈티지에서도 신선함과 향의 깊이를 유지하는 능력, 그리고 매우 다양한 음식과의 조화를 가능하게 하는 일관성 있는 특성으로 돋보입니다. 흰 고기 요리의 붉은 소스, 포르치니 버섯, 숙성 치즈 또는 단순히 와인잔을 기울이며 나누는 대화와도 잘 어울립니다. Comtes de Lafon 라인업에서 이 병은 스타일의 기준으로 자리 잡고 있으며, 통제된 힘과 과일의 명료함 사이의 균형을 중시하는 와인으로, 오랜 보관 기간에도 정체성을 잃지 않고 동행할 수 있습니다. STELT 포지셔닝에 부합하며 절제와 테루아에 대한 엄격한 존중을 약속하며, Volnay Premier Cru Santenots de Milieu 2019 AOC 0.75l의 섬세한 고귀함을 재발견하도록 초대합니다.