도멘 쁘띠-루이 쇼레-레-본 루즈 2019 AOC 0,75l

도멘 프티-로이 쇼레-레-보른 루즈 2019 AOC 0.75l는 햇볕이 잘 드는 경사지와 원재료를 존중하며 재배된 포도밭을 이야기하는 레드 와인입니다. 부르고뉴 코트 드 보른의 중심부인 쇼레-레-보른에서 생산되었으며, AOC 쇼레-레-보른 루즈 명칭과 점토 석회질 토양이 과일의 질감에 영향을 미치는 지리적 특성을 담고 있습니다. 도멘 프티-로이의 역사는 상업적 술책 없이 지역의 순수함을 전파하기로 선택한 작은 가족 경영의 이야기입니다. 이 철학은 인내, 포도밭의 일상적인 관리, 세심한 와이너리 운영을 중시하며, 매 수확을 원래의 정체성과 절제된 현대성을 일관되게 담아내는 것을 목표로 합니다. 생산 철학은 최소한의 개입, 수작업 수확, 온화한 온도에서의 강하지만 부드러운 발효, 그리고 과일의 신선함을 보존하고 은은한 탄닌 조직을 형성하기 위해 다양한 크기의 프랑스산 오크통을 번갈아 사용하는 숙성에 기반합니다. 약 12개월의 숙성은 강렬함과 우아함을 조화시키며 과도한 무게감 없이 완성됩니다. 잔 안에서 도멘 프티-로이 쇼레-레-보른 루즈 2019는 빛나는 루비색과 잘 익은 체리, 아마레나, 오렌지 껍질, 가벼운 바이올렛 향, 섬세한 후추, 그리고 은은한 숲속 향을 연상시키는 향기를 선사합니다. 맛은 짭짤하며 벨벳 같은 탄닌 구조와 리드미컬한 산미가 긴 여운과 깔끔한 마무리로 이끌며, 붉은 과일과 우아한 미네랄 터치가 다시 나타납니다. 이 와인은 도멘 프티-로이 라인업에서 중심적인 위치를 차지하며, 버섯 리조또, 가벼운 사냥감 요리, 숙성 치즈 같은 중간 강도의 요리와 잘 어울리며, 혼자서 음미하는 순간에도 개성을 잃지 않습니다. STELT의 포지셔닝과 일치하는 이 와인은 신중한 시음과 긴 대화를 초대하며, 과시하지 않는 정체성과 절제된 풍요로움을 제공합니다.