도멘 쁘띠-루이 오트 코트 드 본 루즈 2018 AOC 0,75l

Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l는 고도에서 태어난 와인으로, 부르고뉴의 코트 드 본느 언덕 바로 아래에 위치한 석회암과 마른 토양이 만나는 곳에서 재배되어 테루아의 진정한 해석을 제공합니다. Domaine Petit-Roy의 역사는 가족 경영의 작은 농장에서 시작되었으며, 오래된 포도밭과 세심한 양조 방식을 중시하는 철학을 바탕으로 포도밭을 존중하는 관리, 신중한 농업 관행, 신선함과 지역성을 보존하기 위한 통제된 숙성을 추구합니다. 회사의 비전은 노출과 토양의 다양성을 절제된 방식으로 이야기하며, 과시하지 않고 일상과 특별한 순간을 함께할 수 있는 와인을 제공하는 것입니다. 특징적인 요소로는 석회암이 풍부한 경사지에서 재배된 피노 누아 포도를 선택하여 부드럽지만 존재감 있는 구조, 매끄러운 탄닌, 밝고 동시에 촛농과 흙내음을 연상시키는 은은한 향신료가 어우러진 깊은 과일 풍미를 선사합니다. 향에서는 잘 익은 붉은 과일, 블랙베리, 체리가 지중해 허브, 감귤 껍질, 그리고 토양의 석회질을 반영하는 미네랄 향과 어우러져 나타납니다. 맛에서는 섬세한 탄닌 구조와 생기를 유지하는 산미, 중간 정도의 바디감, 길고 깔끔하며 약간의 향신료가 느껴지는 피니시가 특징입니다. Domaine Petit-Roy 라인업 내에서 Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018은 접근성이 있으면서도 깊이 있는 와인을 제안하는 회사의 역량을 보여주며, 흰 고기, 버섯, 중간 숙성 치즈 요리와 잘 어울리며 지리와 전통을 정의하는 명칭을 통해 연속성과 정체성을 제공합니다. 이 와인은 STELT의 포지셔닝 맥락에서 불필요한 주목 없이 공유와 성찰의 순간에 어울리는 일관성과 우아함을 제안하는 필수적인 라인업 구성 요소로 자리잡고 있습니다.