Nicolas Jacob PG Pinot Noir/Gamay 2020 AOC 0,75l

Nicolas Jacob PG Pinot Noir/Gamay 2020 AOC 0,75 l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting van twee druivenrassen die verschillende terroirs weerspiegelen, maar samenkomen in één identiteit: Pinot Noir, elegant en gestructureerd, en Gamay, fris en soepel, leven samen in een assemblage die de zomerse warmte en de zwaarte van de avond achter zich laat voor een directe drinkbaarheid zonder aan complexiteit in te boeten. De fles van 0,75 liter is bedoeld voor wie een tafelwijn zoekt die de precisie van het druivenras waardeert, maar een uitgesproken persoonlijkheid behoudt en zonder pretentie gezellige momenten kan begeleiden. Het verhaal van producent Nicolas Jacob is verweven met een bedrijfsfilosofie die geworteld is in respect voor de wijnstokken, zorg voor de handen die ze cultiveren en de wens om een product te bieden dat de geografie van oorsprong met sereniteit en authenticiteit weerspiegelt. Er wordt verteld over een familiewijnhuis waar aandacht voor de bodem, de perfecte rijping van de druiven en een zuivere vinificatie elke keuze sturen: gecontroleerde fermentaties, weinig tot geen interventie tijdens de rijping en een keuze voor vaten die de transparantie van het fruit benadrukken. In vergelijking met vergelijkbare wijnen onderscheidt deze Pinot Noir/Gamay zich door een combinatie van levendige zuren en knapperig fruit, die de overdreven zachtheid vermijdt die kenmerkend is voor etiketten waarbij evenwicht minder centraal staat. Er komen pure tonen van framboos en kers naar voren, lichte florale accenten en een subtiele kruidigheid die doet denken aan witte peper en korrels mineraal zout. Deze elementen versmelten tot een bouquet dat zowel omhullend als verfijnd gedefinieerd blijft. Binnen het assortiment van de producent neemt Nicolas Jacob PG Pinot Noir/Gamay 2020 een centrale plaats in: het is niet alleen een wijn om de dag mee te openen, maar ook een wijn die lichte gerechten kan begeleiden en een dagelijkse referentie kan worden voor wie verfijnd wil drinken zonder compromissen. Tot slot belichaamt deze wijn de inzet van STELT om wijnen aan te bieden die spreken over terroir, traditie en geduldig vakmanschap, en biedt hij een karaktervolle keuze voor wie authenticiteit, elegantie en veelzijdigheid zoekt in een formaat dat is ontworpen voor dagelijks gebruik.