Bourgogne

Bourgogne is het gebied waar het concept terroir zijn meest extreme uitdrukking bereikt: bodem, microklimaat en mensenhand zorgen voor verschillen die zelfs merkbaar zijn tussen wijngaarden die slechts enkele meters van elkaar liggen. De regio is het rijk van Pinot Noir en Chardonnay en is opgedeeld in percelen die zijn geclassificeerd als village, premier cru en grand cru, van de Côte de Nuits tot Chablis, via de Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en Mâconnais.

De STELT-selectie omvat historische domaines en ambachtelijke producenten die lage opbrengsten, respectvolle wijnbouw en een stijl gemeen hebben waarin verfijning en ontwikkeling in de loop der tijd centraal staan. Elke fles wordt onder gecontroleerde omstandigheden bewaard, met getraceerde herkomst.