Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 DOC 0,75l

In het glas vertelt Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 DOC 0,75l een authentiek verhaal uit de Langhe, waar Pelaverga tot uitdrukking komt in helderheid en met een uitgesproken karakter. Deze wijn wordt geproduceerd door Borgogno, een historisch wijnhuis uit Piemonte, en ontstaat uit de interpretatie van geselecteerde wijngaarden in het hart van de Langhe, een land van rode aarde, een vleugje wind en ontsloten moedergesteente. Het huis Borgogno, met wortels die tientallen jaren wijnbouwgeschiedenis omspannen, heeft zijn reputatie opgebouwd rond het idee om het terroir met soberheid en nauwgezetheid te vertellen. Elk detail wordt verzorgd om wijnen te bieden die eigentijds zijn zonder hun geschiedenis te verloochenen. De productiefilosofie beweegt zich tussen traditie en innovatie: handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de trossen, gecontroleerde fermentatie en een korte maceratie die de frisheid benadrukt. De rijping vindt plaats in neutrale vaten, bedoeld om het fruit niet te overheersen, zodat aroma’s en zuren behouden blijven. Kenmerkende elementen: Pelaverga geeft de wijn een kruidig en bloemig aromatisch profiel, met tonen van roze peper en kers. De robijnrode kleur is helder, maar niet opzichtig, en in de mond biedt de wijn een soepele drinkbaarheid, gedragen door een minerale hartigheid die de slok tot aan de zuivere afdronk begeleidt. In vergelijking met andere producenten onderscheidt Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 zich door een zorgvuldige benadering van het terroir: er is een harmonie voelbaar tussen het vluchtige (de aroma’s) en het concrete (de structuur), een evenwicht dat de wisselwerking tussen fruitige aroma’s en kruidige tonen van het kreupelhout versterkt. Het is een wijn die zich laat drinken en uitnodigt tot combineren, ideaal als aperitief of bij antipasti, paddenstoelen, gevogelte en halfgerijpte kazen. Zo biedt hij een deel van het terroir dat uitstekend kan worden gedeeld tijdens gezellige momenten. Rol binnen het Borgogno-assortiment: deze wijn vormt een toegankelijke kennismaking met een Langhe-traditie, met een lichte structuur en een sterke identiteit die moeiteloos aansluiting vindt bij de hedendaagse keuken. In lijn met STELT is Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 DOC 0,75l een verhaal over het terroir dat uitnodigt om de traditie te ontdekken met ingetogen elegantie, zonder kunstgrepen.