Isole e Olena Cepparello 2019 IGT 3l

Isole e Olena Cepparello 2019 IGT 3l is een fles die Toscana met maatgevoel en diepgang vertelt. Hij ontstaat uit de ontmoeting tussen terroir, zon en een aanpak die evenwicht, geduld en een ingetogen interpretatie van de wijnbouwseizoenen vooropstelt; het wijnhuis Isole e Olena, een toonaangevend bedrijf binnen het Toscaanse wijnlandschap, is het resultaat van de passie van een familie die een historische wijngaard heeft omgevormd tot een wijnhuis dat de regio weet te interpreteren zonder in retoriek te vervallen, en zo continuïteit tussen traditie en innovatie biedt. De productiefilosofie is gebaseerd op aandacht voor detail in de wijngaard, gematigde opbrengsten en kelderpraktijken die gericht zijn op het behouden van de puurheid van Sangiovese: gecontroleerde rijping, zuivere fermentaties en rijping in eikenhouten vaten die de textuur verzachten zonder de levendigheid van het fruit te doven. Cepparello 2019 verrast met een elegante tanninestructuur, een zuurgraad die de lengte ondersteunt en een aromatische complexiteit in evenwicht tussen rijp rood fruit, kers, pruim en een florale zweem van viooltjes, aangevuld met tonen van bittere sinaasappelschil, verfijnde peper en een minerale toets die doet denken aan de steen van de Toscaanse bodem. Deze wijn neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van het wijnhuis en vertegenwoordigt het vermogen van Isole e Olena om een pure en herkenbare Sangiovese te bieden, die waardig kan verouderen maar ook op jonge leeftijd direct genoegen schenkt; het formaat 3l versterkt zijn indrukwekkende aanwezigheid op tafel en maakt elke gezellige gelegenheid tot een memorabel evenement, terwijl de elegantie die het wijnhuis kenmerkt behouden blijft. In STELT-termen presenteert Cepparello 2019 zich als een karaktervolle en evenwichtige keuze, die terroir en tijd verfijnd weet te vertellen, zonder vertoon en met een waardelogica die de tand des tijds doorstaat.