Tenuta di Valgiano Tenuta di Valgiano Rosso 2016 DOC 0,75l

Tenuta di Valgiano Rosso 2016 DOC 0,75l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting van terroir, passie en een werkfilosofie die met een eigentijdse blik naar het Toscaanse wijnbouwpatrimonium kijkt. Het bedrijf ligt in de Lucchesi-heuvels, in Toscana, en geeft de voorkeur aan zorgvuldig wijngaardbeheer, gematigde opbrengsten en handmatige oogst. Deze elementen zorgen voor een evenwichtige structuur en een elegant karakter. De geschiedenis van het bedrijf is een verhaal van terroir en familie, met een voortdurende zoektocht om de bezonnenheid van de plek tot uitdrukking te brengen zonder aan moderniteit in te boeten: bodemvriendelijke landbouwpraktijken, fermentaties met gecontroleerde temperaturen en rijping in eiken vaten en tonneaux van verschillende inhoud, om complexiteit te verkrijgen zonder te verzwaren. De kenmerkende elementen van Tenuta di Valgiano Rosso 2016 zijn de gepolijste tanninestructuur, rijp rood fruit en een subtielere minerale component die aan een spoor van grafiet doet denken; tonen van kers en pruim worden gecombineerd met lichte specerijen en plantaardige nuances, met een lange, verfijnde afdronk. Vergeleken met andere wijnen uit hetzelfde gebied onderscheidt deze rode wijn zich door het evenwicht tussen kracht en finesse, door het vermogen om het terroir zonder overdaad aan alcohol of hout tot uitdrukking te brengen, en door een smaakontwikkeling die rustig voortschrijdt. Binnen het assortiment van de producent neemt Tenuta di Valgiano Rosso 2016 een centrale plaats in: de wijn belichaamt de bedrijfsfilosofie en geeft tegelijkertijd het onderzoekende profiel aan dat het aanbod van Valgiano kenmerkt. Hij begeleidt Toscaanse gerechten uitstekend en komt ook tot zijn recht in internationale gastronomische contexten. De wijn is bedoeld voor wie op zoek is naar een authentiek Toscana dat traditie en recente kennis weet te verenigen, met een langetermijnvisie en een stijlconsistentie die de positionering van STELT weerspiegelt: authentiek, deskundig, ingetogen.