Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75l

Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75l is een fles die het meest authentieke Abruzzo vertelt, een rijpe versie van de Montepulciano die plechtige en meditatieve momenten kan begeleiden, een wijn die in het glas de herinnering aan een gebied en een wijnhuis uitdrukt, verbonden met tijd en ambachtelijke discipline, waarvan de signatuur geworteld is in een historisch wijnhuis dat het nastreven van de puurheid van de vrucht en de integriteit van het terroir als constante leidraad heeft; het huis Emidio Pepe, een historisch icoon van de regio, is ontstaan uit een identiteitsvisie geworteld in een boerderij in de provincie Pescara, waar traditie een strikte keuze voor kwaliteitsdoelen ontmoet, en waar elke belofte van lange rijping wordt begeleid door een aanpak die aandachtige handarbeid, zorgvuldige selectie van de druiven en een doordachte beheersing van de fermentatiefasen vooropstelt, met een rijping die de persoonlijkheid van de druivensoort versterkt zonder deze te vervormen; in vergelijking met andere producenten onderscheidt deze fles zich door een consistentie in stijl, een elegante tanninestructuur ondanks zijn substantie, en een complexiteit die zich in de tijd ontvouwt, met een geursequentie die loopt van zwarte vruchten tot kruidige tonen, van leer tot tabak, met sporen van humus en peper die met de rijping naar voren komen; de stilistische en sensorische kenmerken nemen vorm aan vanaf het eerste contact: intens robijnrood met granaatreflecties, aroma’s die zich openen op rijp fruit, pruimen en kersen in alcohol, waaraan een lichte balsemische component en een bouquet met delicate kruiden worden toegevoegd; qua textuur drukt de dichtheid zich uit in een structuur die in balans blijft dankzij gecontroleerde frisheid, de tannines zijn nobel en de afdronk is lang, met hints van cacao en geroosterd hout die harmonieus evolueren met het fruit; de wijn neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van Emidio Pepe, vertegenwoordigt een van de meest rijpe uitdrukkingen van Montepulciano d'Abruzzo en nodigt uit tot bewust rusten om nieuwe nuances te herontdekken naarmate de jaren verstrijken; in lijn met de positionering van STELT viert deze fles de herinnering aan de plek, het ambachtelijke vakmanschap en een gemeten levensduur.