Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 IGT 0,75l

Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 IGT 0,75l is een wijn die voortkomt uit de meest authentieke expressie van Sangiovese, geteeld op de heuvels van Panzano in Chianti, Toscane, waar de galestro- en alberese-gronden een ziltige en diepe materie opleveren en waar de rijping van de oogst rijpheid geeft zonder frisheid te verliezen. Het verhaal van producent Fontodi is dat van een familiebedrijf dat minutieuze zorg voor de wijngaard en de kelder als ethos heeft: een constante zoektocht naar balans tussen traditie en innovatie, een roeping voor kwaliteit die tot uiting komt in nauwgezet werk in de wijngaard, landbouwpraktijken die het landschap respecteren en een filosofie die de puurheid van de druif en de kwaliteit van het proces vooropstelt. De productiebenadering is gebaseerd op een zorgvuldige lezing van het terroir en een vinificatie die een gecontroleerde maceratie, een langdurig contact met de schillen en een rijping in geselecteerde houten vaten die tannines en aroma’s harmoniseren, zonder dwang, vooropstelt om in de mond een elegante en duurzame structuur terug te geven. Wat Flaccianello della Pieve 2020 onderscheidt van andere Toscaanse rode wijnen is het vermogen om intensiteit en drinkbaarheid, structurele kracht en finesse te combineren, met tonen van rijpe kers, aardbei, zwarte peper, cacao en subtiele hints van leer die naar voren komen bij blootstelling aan zuurstof en veroudering. Binnen het Fontodi-assortiment vertegenwoordigt het de expressieve top van het huis, het resultaat van een historische wijngaard die de herinnering aan het gebied en het vertrouwen in de tijd belichaamt, bedoeld om decennialang te evolueren terwijl het een aromatische balans behoudt die uitnodigt tot contemplatie en complete gastronomische combinaties. In lijn met de positionering van STELT presenteert Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 zich als een manifest van Toscaanse ambachtelijkheid, in staat om het gebied, toewijding en methode in het glas te vertellen.