Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2017 DOC 0,75l

Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2017 DOC van 0,75 l is een fles die de identiteit vertelt van een Toscaanse wijngaard, gelegen in het hart van Montalcino en binnen de context van de Rosso di Montalcino DOC-kwaliteitsbenaming. Deze wijn ontstaat uit de balans tussen bodem, klimaat en een wijngaardwerk dat handmatige zorg voor de druif en een respectvolle fermentatie vooropstelt. Het verhaal van producent Poggio di Sotto is geworteld in een familie traditie die de evolutie van dit land met consistentie en passie heeft gevolgd, en een reputatie heeft opgebouwd gebaseerd op rijpe wijnstokken, zorgvuldige landbouwpraktijken en een constante zoektocht naar authenticiteit. De productiefilosofie is gebaseerd op een minimale interventie, met geselecteerde oogsten, een beperkte opbrengst en een rijping die de frisheid van de sangiovese benadrukt zonder de structuur van het terroir te verbergen. Een gecontroleerde rijping die de levendigheid van het fruit en een subtiele kruidige toets laat opvallen. De Rosso di Montalcino van Poggio di Sotto onderscheidt zich door de kwaliteit van de grondstof, afkomstig van wijngaarden met een ideale ligging op klei- en kalkrijke bodems die structuur en diepte geven, gecombineerd met een agronomisch beheer dat rekening houdt met de seizoenen. De rijping vindt plaats in vaten die een langzame integratie tussen fruit, delicate kruiden en een lichte toast mogelijk maken, wat zorgt voor een elegante textuur en een omhulsel van zachte tannines. Het aromatische profiel blijft droog en duidelijk, met tonen van rijpe kers, braam en een vleugje viooltje, verrijkt met hints van witte peper en een lichte mineraliteit die de mond ondersteunt, waardoor de smaak soepel maar aanhoudend is. In het assortiment fungeert de Rosso di Montalcino 2017 van Poggio di Sotto als een belangrijk instapmodel: het is een wijn die informele momenten en gezellige gelegenheden begeleidt, en een venster biedt op de bedrijfsfilosofie en het karakter van de Toscaanse benaming, altijd trouw aan een visie van gematigde elegantie en aan de positionering van STELT. Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2017 DOC 0,75l is een uitnodiging om stil te staan, te proeven en naar huis te gaan met de herinnering aan een authentiek en ingetogen Toscane.