Tenuta San Guido Sassicaia 2018 DOCG 0,75l

Tenuta San Guido Sassicaia 2018 DOCG 0,75l is een rode wijn die zijn oorsprong vindt in het hart van Bolgheri, in Toscane, binnen een iconiek landgoed waarvan de identiteit ligt in de interpretatie van een maritieme bodem die de mediterrane briesjes opvangt en een kleiachtige grond heeft, met een elegante en ingetogen gevoeligheid; deze Sassicaia 2018 presenteert zich als de afspiegeling van een verhaal dat het begin van de wijnbouw in een hele regio heeft gemarkeerd: Tenuta San Guido, een familiebedrijf dat een lokale roeping heeft omgezet in een taal van pure uitmuntendheid, en in de loop der tijd een model heeft opgebouwd gebaseerd op respect voor het terroir, agronomische discipline en een vinificatiefilosofie die gericht is op lange rijping. Het assortiment van Tenuta San Guido onderscheidt zich door een consistente stijl die Sassicaia als het toppunt van de lijn plaatst, een wijn die zowel grote momenten als het dagelijks leven kan begeleiden voor wie complexiteit zoekt zonder opsmuk, een referentiepunt voor wie wil begrijpen hoe een land zich met balans en diepte kan uitdrukken. In de productiefilosofie komt een benadering naar voren die methode en matiging combineert: handmatige oogst in de koelere uren, zorgvuldige selectie in de wijngaard en kelder, gecontroleerde fermentaties en een rijping die de wijn in staat stelt zich te ontwikkelen zonder zijn identiteit te verliezen, waarbij een persoonlijkheid doorschemert die zich in de loop van de tijd verfijnt. Sassicaia 2018 onderscheidt zich door de balans tussen structuur en plezier, met een palet aan aroma’s die varieert van zwart fruit en cassis tot tonen van grafiet, aromatische kruiden en zwarte peper, omlijst door een gladde tanninestructuur en een ziltige frisheid die elke slok ondersteunt. In dit jaar is het kustkarakter in de details voelbaar: subtiele mineraliteit, precisie van het fruit en een lengte die zich uitstrekt in de afdronk met hints van bittere cacao en fijne specerijen, elementen die getuigen van een concrete rijpingscapaciteit en een evolutiepotentieel dat in de tijd gewaardeerd kan worden. De Sassicaia 2018 is een referentiepunt binnen het assortiment, in staat zich in de loop der tijd te ontwikkelen en momenten van contemplatie te bieden die het geduld van het wachten belonen; kortom, Sassicaia 2018, geproduceerd door Tenuta San Guido binnen de DOCG Bolgheri, is een wijn die terroir en geschiedenis verweeft en die voor STELT een visie van sobere en duurzame uitmuntendheid integreert, die zowel spreekt tot wie het gebied goed kent als tot wie zich nu voor het eerst verdiept in een van de meest authentieke uitdrukkingen van Toscane.