Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l is een wijn die de expressieve kracht vertelt van een legendarische cru uit de Langhe: een elegante en gematigde interpretatie van Barolo, bedoeld om met gratie te rijpen en in de loop van de tijd met de tafel te communiceren. Het bedrijf Vietti, een van de meest gerespecteerde producenten van de Piëmontese heuvels, is ontstaan uit de inzet van een familie die ervoor koos om de passie voor wijn met nauwkeurigheid en nieuwsgierigheid te cultiveren: een verhaal van aandacht voor de wijngaard, keuze van oude wijnstokken en zorg voor details, traditie en innovatie die in elke productiefase samenleven. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan een zorgvuldige bodembeheer, handwerk in de wijngaard en een vinificatie die de puurheid van de vrucht benadrukt zonder industrialisatie-effect, waardoor ruimte ontstaat voor een uitgesproken territoriale identiteit. Monvigliero onderscheidt zich door een verticale structuur: heldere mineraliteit, een gladde tanninestructuur en een evenwicht dat ook in jonge jaren behouden blijft, dankzij een levendige zuurgraad en aroma’s die doen denken aan kers, aalbes, roos en zoete kruiden, met balsamische tonen en een mineraal grafietspoor dat de persistentie kenmerkt. In het mozaïek van het Vietti-assortiment neemt Monvigliero een prominente plaats in: het is niet alleen een fles Barolo, maar een voortzetting van het ambachtelijke hoogtepunt van het huis, in staat om lange rijpingen te begeleiden en aan tafel uitdagende combinaties te bieden met geroosterd vlees, eekhoorntjesbrood, truffels en gerijpte kazen. De wijn is een terroirgenoot, een drager van regionale identiteit die zich ook uit in de service: hij leent zich voor een decantering vooraf en een serveertemperatuur rond de 18°C om de complexiteit te waarderen zonder die meteen prijs te geven. Tot slot presenteert Vietti Barolo Monvigliero 2019 zich met de geest van STELT als een authentieke, sobere en elegante signatuur, die het Langhe-terrein vertelt zonder opsmuk en een perspectief van lange levensduur biedt.