Domaine Barral Faugeres 2017 0,75l

De Domaine Barral Faugeres 2017 is een rode wijn die zijn oorsprong vindt in het hart van de Faugeres AOC, in het uitgestrekte en zonnige gebied van de Languedoc, waar kalkzandgronden samengaan met een microklimaat dat de rijping van de druiven bevordert en het product een tegelijk trotse en delicate structuur geeft; dit etiket ontstaat binnen een familiebedrijf, Domaine Barral, dat een traditie van wijngaardverzorging bewaart die van generatie op generatie is doorgegeven en dat vandaag met aandacht werkt voor de middelen, de handen van de wijnbouwers en een korte keten, waarbij een sobere maar effectieve benadering van het wijngaardbeheer wordt gehanteerd; de productiefilosofie is gebaseerd op constante observatie van het terroir en een beheer gericht op duurzaamheid: handmatige oogst op volle rijpheid, vinificatie in vaten die een gecontroleerde fermentatie mogelijk maken, minimale interventie in de kelder en een rijping die respect toont voor de grondstof, waarbij rijpe tannines en een frisheid die de aromatische ontwikkeling ondersteunt worden benadrukt; het karakter van Faugeres 2017 is een uitdrukking van een synergie tussen donkere vruchten, aarde en kruiden, de bijdrage van de kalkrijke bodem geeft een subtiele mineraliteit, het mediterrane struikgewas vult de geur met aromatische kruiden, grafiet en zwarte peper, en een lichte kruidigheid begeleidt de evolutie in het glas met balans en diepte; in de mond is hij levendig, met een middelvol lichaam, fluweelzachte tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad die een lange aromatische aanhoudendheid ondersteunt, waarin tonen van zwarte kersen, rijpe pruimen, een vleugje bosbes en een delicate kruidige noot die doet denken aan wijngaarden die met vooruitziende blik worden bewerkt, te herkennen zijn; binnen het assortiment van de producent neemt Faugeres 2017 een prominente plaats in, in staat om gestructureerde gerechten te begeleiden maar ook om zich te ontwikkelen met enkele jaren rijping, en vormt het een betekenisvolle keuze voor wie Faugeres verder wil verkennen dan de eerste indruk en wil begrijpen hoe een terroir zich met maat en verfijning kan uitdrukken; ten slotte, in lijn met de positionering van STELT, is het een wijn die met helderheid en elegantie de authenticiteit van het terroir identificeert zonder toe te geven aan excessen, en een coherente, duurzame zintuiglijke ervaring biedt die klaar is om te communiceren met een tafel van hoog niveau.