Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017 0,75l

De Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017 0,75l is een bewijs van hoe een goed aangeplante wijngaard, in een gebied dat zowel mild als veeleisend is, de Pinot Noir een profiel van elegantie, diepte en rechtlijnigheid kan bieden dat zich onderscheidt tussen de rode wijnen van de Moezel; Markus Molitor, uit een familie van wijnbouwers die in Brauneberg in het hart van de Duitse Moezel werkt, volgt een werkwijze die terroir, geduld en een zorgvuldige interpretatie van de rijping van de druif centraal stelt: handmatige oogst, strenge selectie van de druiven, gecontroleerde fermentaties en een rijping die neutrale vaten verkiest om de puurheid van de vrucht te behouden, zonder dwang; de identiteit van het bedrijf komt voort uit de inzet om in elke fles een duidelijke wijnbouwkundige geografie te vertellen: steile hellingen, leisteengrond en een microklimaat dat zuren en mineraliteit concentreert, waardoor een wijn ontstaat die de tijd weerstaat zonder aan elegantie in te boeten; in vergelijking met andere Pinot Noir’s uit hetzelfde gebied onthult deze Brauneberger Klosgarten een uitgesproken minerale toets, een spanning die de rijpe rode vruchten ondersteunt en een zijdezachte tanninestructuur die op het gehemelte aanvoelt als een fijne, bijna fluweelachtige vezel; in de geur komen kers en zure kers naar voren, nuances van citruszest, vleugjes witte peper en een lichte houtigheid die doet denken aan rijping in respectvolle houten vaten; in de smaak is een harmonieuze structuur, een levendige frisheid en een lange, zuivere afdronk te proeven, met hints van grafiet en koffie die de mond begeleiden zonder te vroeg te onthullen; binnen de appellatie Pinot Noir Brauneberger Klosgarten presenteert Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017 zich als een precieze en verfijnde interpretatie van de Moezelse Pinot Noir, ideaal bij gerechten met paddenstoelen, wit vlees en gerijpte kazen, en biedt een bescheiden maar aanwezige mate van houdbaarheid; de fles straalt een esthetische discipline uit: iets meer dan een product, veel meer een zintuiglijk verhaal dat met de tijd verfijnt; tot slot is het een wijn die de geest van STELT belichaamt: streng, authentiek en in staat een duidelijke indruk in de tijd achter te laten.