Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 AOC 0,75l

Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 AOC is een rode wijn die het terroir van de Côte de Nuits vertelt via het climat Le Clos des Corvees, een van de belangrijkste knooppunten in de regio, en schenkt in het glas een elegante en gestructureerde textuur die zich in de tijd kan ontwikkelen; het huis Prieure-Roch interpreteert Bourgogne als een gebied van discipline en nieuwsgierigheid, waar traditie en aandacht voor de plek zich vertalen in een coherente en verfijnde benadering, een bedrijfsidentiteit gebouwd op de integriteit van de wijngaard, de intelligentie van het vinificatieproces en een filosofie die kiest voor gematigd onderzoek in plaats van overbodige ingrepen; in de kelder wordt gestreefd naar het extraheren van alleen de essentie van de vrucht, door een zorgvuldige beheersing van de rijping, gecontroleerde fermentatie en een gestructureerde rijping die de groei van de wijn begeleidt zonder frisheid of spontaniteit weg te nemen; in vergelijking met andere producenten in de regio onderscheidt Le Clos des Corvees zich door zijn vermogen een harmonieuze dichtheid te bieden: een tanninestructuur die compact maar glad is, een subtiele mineraliteit en een aromatische complexiteit die verder gaat dan fruit, met tonen die verwijzen naar fijne specerijen, citruszesten en een vleugje bosgrond; in het glas onthult Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 een levendige robijnkleur en aroma’s die openen naar zwarte kers, braam, viooltje, delicate peper en een hint van cacao, en biedt in de mond een goede zuurgraad, een zijdezachte textuur en een elegante persistentie; binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een prominente plaats in, als de meest rijpe interpretatie van het gebied Nuits-Saint-Georges en als referentiepunt voor wie authenticiteit zoekt zonder afstand te doen van een hedendaagse dimensie; bij het drinken ervaart men de bedrijfsfilosofie: respect voor het terroir, geduld, continuïteit en een ontspannen zorg die zich vertaalt in levensduur; voor STELT is dit de dimensie waar traditie precisie ontmoet, en een stukje Bourgogne biedt dat momenten van wachten en contemplatie begeleidt, niet alleen aan tafel.