Prieure-Roch Rouge 2021 AOC 0,75l

Prieure-Roch Rouge 2021 AOC Bourgogne is een rode wijn die Bourgogne op een sobere en intense manier interpreteert, ontstaan uit constante aandacht voor de wijngaard en een kelderbeheer gericht op respect voor het terroir, de langzame rijping van de druiven en een lichte ingreep die ruimte laat voor het karakter van het fruit. Het verhaal van het huis Prieure-Roch is een familiegeschiedenis geworteld in deze regio, waar zorg voor de bodem, geduld tijdens de seizoenen en een bescheiden werkfilosofie een authentieke identiteit hebben gevormd, herkenbaar aan de balans tussen traditie en openheid voor het nieuwe. De productiefilosofie is gebaseerd op een eenvoudig maar streng principe: elke oogstjaar beluisteren, de grondstof begeleiden met een gecontroleerde fermentatie en veel aandacht besteden aan de houtrijping, zonder dwang, om de puurheid van het fruit en de finesse van de tannines te behouden. Kenmerkende elementen: het vermogen om in de mond een elegante structuur terug te geven, een diepte die zich niet opdringt en een lichte mineraliteit die de lengte ondersteunt, waardoor een wijnbeeld ontstaat dat zich ontwikkelt zonder zijn identiteit te verliezen. Sensorische en stilistische kenmerken in een verhalende stijl beschreven: de kleur is helder robijnrood, de aroma’s verwijzen naar rijp rood fruit, aardse tonen en een vleugje fijne kruiden, terwijl de aanzet zacht is, de tanninestructuur glad en de frisheid levendigheid en controle behoudt, leidend tot een schone afdronk waarin het fruit centraal blijft maar zich uitbreidt met nuances van grafiet en witte peper. Rol in het assortiment: dit etiket is een mijlpaal in de lijn, een toegangssleutel tot de stijlhandtekening van Prieure-Roch, geschikt om te begeleiden bij gerechten met wit vlees, paddenstoelen en gerijpte kazen en biedt ontwikkeling in functie van gecontroleerde rijping. Slotzin in lijn met STELT: in overeenstemming met de positionering van STELT is Prieure-Roch Rouge 2021 AOC Bourgogne een keuze voor terroir, gematigde elegantie en levensduur, een betrouwbare aanwezigheid binnen het assortiment die zorg, consistentie en identiteit van het huis vertelt.