Bergères-lès-Vertus

Bergères-lès-Vertus avslutter Côte des Blancs i sør, 18 km fra Épernay, langs Route touristique du Champagne. Åssiden ligger vest for landsbyen, med vinmarker i skråningen og skog på toppen; i sør reiser Mont Aimé seg, en restås på 240 m, skogkledd på toppen og med vinmarker i skråningene; mot øst åpner den kalkholdige Champagne seg. Her har elven Berle sitt utspring. L'UMC (terroiret Côte des Blancs) oppgir 220,3 ha fordelt på 130 vinbønder: Chardonnay utgjør 97 % (214,2 ha), Pinot Noir 4,8 ha og Meunier 0,9 ha.

Vinmarkene ligger mellom 120 og 188 m (5.–95. persentil, vår beregning basert på IGN-data), med en gjennomsnittlig helning på 11,6 % og nesten ingen flate partier; halvparten vender mot øst, resten mot sørøst og nordøst. Landsbyens historie er knyttet til Mont Aimé: Stedet har vært bebodd siden paleolitikum og har neolittiske underjordiske gravkamre. I 1210 fikk grevinne Blanche de Navarre bygget et slott her; 13. mai 1239 ble 183 katarer brent her, og etter tre beleiringer under hundreårskrigen ble festningen revet og brukt som steinbrudd. Under revolusjonen het kommunen Mont-Aimé; i 1815 mønstret tsar Aleksander I Napoleons seirende motstandere her. Saint-Memmie-kirken er fra slutten av 1100-tallet.

Mont Aimé er også et geologisk sted: I steinbruddet mot sørvest går campanisk kritt, over 216 m, over i mergel og tertiær kalkstein med fossile fisker. Regelverket fører Bergères-lès-Vertus opp blant Premier Cru; i échelle des crus hadde stedet 95 %. Ifølge UMC har maison Lallier vinmarker i kommunen. Chardonnay gir ifølge Comité Champagne friske, blomsteraktige viner med sitruspreg, som egner seg til lagring.

Når en Champagne fra Bergères-lès-Vertus er tilgjengelig hos STELT, vises den nedenfor; naboområdene Vertus og Coligny og Côte des Blancs har egne sider.