Dezize-lès-Maranges

Dezize-lès-Maranges er den høyeste av de tre landsbyene som deler appellasjonen Maranges, den sørlige spissen av Côte de Beaune: vi er allerede i Saône-et-Loire, på grensen mot Côte-d'Or og Santenay, et tjuetalls kilometer sør for Beaune. Landsbyen, med smale og bratte gater, ligger under Mont de Sène, også kalt De tre korsenes fjell: 521 meter, to kors på Dezizes grunn og ett på Santenays, to gravhauger med dolmen fredet siden 1912 og utsikt over Côte de Beaune, Maranges og Côte Chalonnaise.

Fra 1937 hadde de tre kommunene hver sin kommuneappellasjon; i 1989 ble de slått sammen til AOC Maranges, som gjelder for rødt og hvitt og har sju Premier Cru-climats; rødvinene kan også selges som Côte de Beaune-Villages. Vinmarkene i Dezize er de høyestliggende i området, mellom omtrent 290 og 400 meter, vendt mot sør og sørvest på brun kalkstein og kalkholdig mergel. Her ligger den største delen av La Fussière, den største Premier Cru-vinmarken i Maranges, delt med Cheilly, og i sin helhet de små Clos de la Fussière og Le Croix Moines.

Det lages nesten bare rødvin, av Pinot Noir, med en liten andel hvitt av Chardonnay. Rødvinene har dyp farge, med røde bær og skogbunn, tanniner båret av en god mykhet og en bred struktur som tåler noen år på flaske; hvitvinene er runde, med toner av mandel og eksotisk frukt. Når det finnes tilgjengelige flasker med Maranges fra Dezize, vises de lenger ned.