Grands-Échezeaux Grand Cru

Grands-Échezeaux er en rød Grand Cru i Flagey-Echézeaux, anerkjent 31. juli 1937. Vinmarkene, litt over 9 hektar, ligger ved foten av skråningen, i svak helning mot soloppgangen, i en innbuktning i muren rundt Clos de Vougeot, med Échezeaux ovenfor og i sør; i nord skiller combe d'Orveau dem fra Musigny.

Navnet kommer ifølge produksjonsforskriften fra latin casellum eller casalis, boliger som det ikke finnes spor av. På 1200-tallet dyrket munkene fra Cîteaux vinstokker her, i samme eiendom som Clos de Vougeot; i klosterets atlas fra 1718 heter lieu-dit fortsatt «Echézeaux bas», og før revolusjonen var den allerede delt mellom flere eiere. Det nåværende navnet slo gjennom på 1800-tallet: i 1855 klassifiserte doktor Lavalle den som tête de cuvée; en dom fra 1925 fastsatte grensene, som ble bekreftet av AOC-en.

Et ganske ensartet terroir: tynn leir- og kalkholdig jord, rød av jernoksider, på en plate av kalkstein fra bajocium dekket av løsmasser. Vinen, rubinrød med lilla skjær, har tette, men myke tanniner; den dufter av friske kirsebær, rose og fiol, deretter krydder, skogbunn og plomme, og forener kraft og delikatesse med lang ettersmak; noen år på flaske hjelper den å åpne seg. Når det finnes tilgjengelige flasker, vises de lenger ned.