Remigny

Remigny er et særtilfelle i Côte de Beaune: en kommune i Saône-et-Loire, blant de ti minste i departementet, 2,5 kvadratkilometer, uten noen appellasjon med sitt eget navn. Vinmarkene hører til to AOC-er som bærer navnet til naboene i Côte-d'Or: Santenay, hvis område på tvers av de to departementene omfatter kommunene Santenay og Remigny, og Chassagne-Montrachet, hvis område strekker seg over Chassagne-Montrachet og Remigny. På etiketten heter en vin fra Remigny derfor Santenay eller Chassagne-Montrachet.

Landsbyen ligger lavt, der Côte-skråningen åpner seg mot Chagny: den grenser i nord mot Chassagne-Montrachet, i vest mot Santenay, i øst mot Chagny og i sør mot Bouzeron, i Côte Chalonnaise. Parsellene som er avgrenset for de to appellasjonene, dekker rundt tjue hektar av kommunen, mellom 210 og 240 meter, og er alle på Village-nivå: Premier Cru-vinmarkene i Santenay og Chassagne-Montrachet ligger i sin helhet i kommunene som gir dem navn. De øvrige vinmarkene gir regionale appellasjoner, noen som Bourgogne Côte d'Or, andre som Bourgogne Côte Chalonnaise: Remigny er et hengsel mellom de to Côte-områdene. Kommunen er en av de førti i kjerneområdet for Burgunds Climats, på UNESCOs verdensarvliste siden 2015.

For stilen gjelder de to appellasjonene: Santenay er først og fremst rødt, av Pinot Noir, med jordbær, kirsebær og fiol, og hvitt av Chardonnay med en profil av hasselnøtt og bregne; Chassagne-Montrachet gir hvitviner med mandel, honning og hvite blomster og rødviner som minner om kirsebær. Når det finnes tilgjengelige flasker knyttet til Remigny, vises de lenger ned.