Vaudemange

Vaudemange ligger ved den sørøstlige kanten av Montagne de Reims, ved siden av Ambonnay, Trépail og Billy-le-Grand, langs kanalen fra Aisne til Marne; Châlons-en-Champagne og Épernay ligger begge rundt 19 km unna. L'UMC plasserer landsbyen i terroiret Grande Montagne de Reims. Navnet, Vallis Dominica i 1090, ble skrevet «Vaudemanges» fram til et dekret i 1999, og slik står det fortsatt i regelverket.

Kommunen er hovedsakelig jordbruksområde, med over 90 % dyrkbar mark; vinmarkene er små, 34,9 ha fordelt på 35 vinbønder, men ensartede: parsellene ligger mellom 119 og 145 meter over havet, med en gjennomsnittlig helning på 7 %, og vender nesten alle mot sør og sørvest. Chardonnay dekker 83 % og Pinot Noir 17 %. Ifølge Comité Champagne bidrar Chardonnay med friskhet og florale sitrusnoter. L'UMC nevner vinmarker tilhørende Mumm & Cie.

I den siste échelle des crus var Vaudemange klassifisert til 95 %, på linje med Trépail og Villers-Marmery, og regelverket fører landsbyen opp blant Premier Cru. Landsbyen gjennomskjæres av Route touristique du Champagne; kirken har bevart en portal fra 1100-tallet, og GR14-stien går langs kanalen.

For øyeblikket har STELT ingen Champagne fra Vaudemange i sortimentet; når vi får noen, finner De dem her nedenfor. Landsbyen ligger på kartet over Champagne.