Borgogno Rivata Cuvee 001 Lotti Sparsi NV DOC 0,75l

Borgogno Rivata Cuvee 001 Lotti Sparsi NV DOC 0,75l er en vin som springer ut av behovet for å fortelle om et land og en hånd som arbeider i hjertet av Langhe i Piemonte, der Borgogno, en historisk vingård i Piemonte, over tid har bygget et omdømme basert på balansen mellom tradisjon og innovasjon, og tilbyr en moderne tolkning av terroiret uten å gi avkall på familiearven; huset har dype røtter i området og vever sammen kunsten å blande med omhyggelig stell av de spredte lottene, valgt ut for aromatisk harmoni og strukturell modenhet, noe som gir opphav til en cuvée som ikke er vinifisert fra én enkelt vingård, men tenkt som en mosaikk av stemmer som samtaler med hverandre; produksjonsfilosofien prioriterer skånsom bearbeiding med fokus på frukten, kontrollert maserasjon og lagring som bevarer friskhet og eleganse, unngår overdrevent trepreg og opprettholder druesortens identitet; i dette perspektivet utmerker Rivata Cuvee 001 seg med en umiddelbart gjenkjennelig personlighet: aromaer av moden rød frukt, en lett blomsternote, et mineralsk preg som minner om terroiret, og en velpolert tanninstruktur som støtter smaken uten å virke tung; fargen er livlig rubinrød, med klare reflekser som gjør den innbydende også ved lavere serveringstemperaturer, og lover en lettdrikkelig vin som samtidig kan utvikle seg over tid; innenfor Borgognos sortiment har Rivata Cuvee 001 en fremtredende plass for dem som søker en autentisk inngang til den piemontesiske verdenen: den passer ideelt til aperitiffer, retter basert på sopp, lyst kjøtt eller lagrede oster, og byr på en elegant tilstedeværelse uten å gå på bekostning av hverdagsvennligheten; den uttrykker Borgognos bedriftsfilosofi på sitt beste, med tid, presisjon og konsekvens i egen stil i sentrum, og tilbyr et moderne perspektiv uten å gi avkall på følelsen av røtter.