Domaine Leflaive Savigny Les Beaune Premier Cru Les Vergelesses Blanc 2018 AOC 0,75l

Domaine Leflaive Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Vergelesses Blanc 2018 AOC 0,75l er en hvitvin som forteller om sjelen til Côte de Beaune gjennom en klar mineralsk vibrasjon og en lys friskhet, skapt av vinmarkene i Les Vergelesses i Savigny-lès-Beaune, der kalkjordsmonnet dominerer uten noen gang å bli aggressivt. Vinhuset Domaine Leflaive, et av regionens historiske navn, har utmerket seg gjennom en dedikasjon til terroiret og en vinmarksforvaltning rettet mot eleganse og begrensede avlinger, med kvaliteten i opprinnelsen og en autentisk tolkning av frukten i sentrum. Produksjonsfilosofien kommer til uttrykk i omhyggelige metoder: manuell innhøsting, nøye utvelgelse, rene gjæringer og en modning som integrerer aromatisk rikdom og spenst uten å påtvinge kunstige uttrykk; alt med mål om å bevare renheten i Chardonnay og respektere modningen på bunnfallet for å gi kompleksitet uten å presse frem voldsom intensitet. Det særegne er balansen mellom ynde og presisjon: På nesen kommer toner av sitronskall, grønt eple og hagtorn, ledsaget av mineralske toner av kritt og et hint av ristet mandel; på ganen utfolder det seg en blomstring av saltaktighet, en langvarig friskhet og en ettersmak som toner ut i sitruspreg. Innenfor Domaine Leflaive-sortimentet har Les Vergelesses Blanc 2018 en fremtredende plass blant de prestisjefylte hvitvinene, ideell til innsjøfisk eller skalldyr, gjerne sammen med myke oster eller velbalansert sushi; det er en vin som svarer til behovene hos dem som søker en presis tolkning av terroiret, strukturell harmoni og lagringsdyktighet. Flasken på 0,75 liter er en praktisk størrelse for en målrettet smaking eller en middag på høyt nivå, og byr over tid på nye nyanser.