Domaine Petit-Roy Hautes Cotes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l

Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l to wino, które powstaje na wysokości, na styku wapiennej gleby i margla, posadzone tuż przy wzgórzach Côte de Beaune w Burgundii, oferując autentyczną interpretację terroir. Historia Domaine Petit-Roy sięga małej rodzinnej winnicy, która postanowiła docenić stare winnice i staranne praktyki winiarskie, z filozofią opartą na szacunku dla winnicy, umiarkowanych praktykach agronomicznych oraz kontrolowanej dojrzewalności, by zachować świeżość i lokalny charakter. Wizją firmy jest skromne opowiadanie o różnorodności ekspozycji i gleb, oferując wina, które towarzyszą codziennym chwilom i wyjątkowym okazjom bez przesadnej pompy. Charakterystyczne cechy: wybór winogron Pinot Noir uprawianych na zboczach o glebach bogatych w wapień, które dają łagodną, ale wyraźną strukturę, wygładzoną taninę i głębię owocu rozwijającą się na jasnym, a jednocześnie stonowanym profilu aromatycznym z delikatną przyprawowością przypominającą wosk świecy i nutę humusu. W zapachu wyczuwalne są dojrzałe czerwone owoce, jeżyny i wiśnie, splecione z paletą ziół śródziemnomorskich, skórką cytrusową oraz mineralną nutą oddającą wapienność terenu; w smaku wino prezentuje się z delikatną strukturą tanin, kwasowością podtrzymującą żywotność smaku, średnią pełnią i progresją prowadzącą do długiego, czystego i lekko przyprawowego finiszu. W gamie Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 stanowi świadectwo zdolności firmy do oferowania przystępnych, ale głębokich referencji, które dobrze komponują się z potrawami z białego mięsa, grzybami lub średnio dojrzewającymi serami, zapewniając ciągłość i tożsamość poprzez apelację definiującą geografię i tradycję. To wino jest zatem istotnym elementem linii, gotowym do towarzyszenia chwilom dzielenia się i refleksji, bez zbędnej dominacji, oferując spójność i elegancję w kontekście pozycji STELT.