Enfiled Wine Co. Citrine Chardonnay 2021 0,75l

Enfiled Wine Co. Citrine Chardonnay 2021 0,75l to wyraz stonowanego stylu i charakteru, powstały z połączenia starannie wyselekcjonowanych winogron Chardonnay oraz filozofii produkcji, która stawia na kontrolę, umiar i szacunek dla apelacji Chardonnay, z nieustanną troską o teren i klimat; w tym kontekście Citrine staje się jedną z filarów białej gamy Enfiled Wine Co., zdolną towarzyszyć nieformalnym spotkaniom towarzyskim oraz bardziej złożonym spotkaniom gastronomicznym dzięki klarownej świeżości, dobrze wyważonej kwasowości i delikatnej mineralnej nucie; historia winnicy opowiada o małej rodzinnej przygodzie, zakorzenionej w pasji do tradycyjnej uprawy winorośli, która przekłada się na staranne praktyki i ręczną troskę o proces, od zbiorów po fermentację, zawsze z myślą o ochronie surowca; filozofia produkcji skupia się na zarządzaniu winogronami opartym na równomiernej dojrzałości, kontrolowanej fermentacji w pojemnikach podkreślających czystość aromatów oraz krótkim dojrzewaniu w stali, które utrzymuje czystość smaku, oferując jednocześnie strukturę i długość bez obciążania napoju; cechy sensoryczne objawiają się w profilu białej brzoskwini, grejpfruta i kwiatów czarnego bzu, z cytrynową skórką, która uwalnia cytrusową iskrę, świeżym, ale wytrawnym smaku, eleganckim ciele i czystym finiszu zachęcającym do kolejnego łyka; w porównaniu z innymi podobnymi propozycjami Citrine wyróżnia się spójnością między profilem aromatycznym a wrażeniem smakowym, zarządzaniem ewolucją, które faworyzuje natychmiastową konsumpcję, ale zdolną do rozwoju w czasie, oraz zdolnością do wpisania się w gamę Enfiled Wine Co. jako wiarygodny punkt odniesienia, potrafiący współgrać z daniami z ryb i lekkimi przystawkami; na zakończenie Citrine Chardonnay 2021 jest włączone do katalogu jako znak rozpoznawczy stylu firmy, butelka emanująca umiarem, czystością i głębią, zgodnie z pozycjonowaniem STELT.