Jerome Blin La Haute Cirriere Extra Brut NV AOC 0,75l

Jerome Blin La Haute Cirriere Extra Brut NV to szampan, który opowiada historię rodziny i terroir, powstały w Szampanii we Francji, w butelce o pojemności 0,75 l, pod egidą apelacji AOC Champagne, przeznaczony dla tych, którzy szukają wzoru wielkiej czystości stylu i precyzji smaku; mała winnica Jerome Blin proponuje tutaj cuvée bez dosażu o wysokiej mineralności, czyste wyrażenie lokalnego savoir-faire rozwijanego w piwnicy przez lata, syntezę tradycji i nowoczesności, stworzone z selekcji win bazowych pochodzących z starannie wybranych parceli, uprawianych z rygorem i cierpliwością. Historia producenta jest spleciona z pasją do winnic, które towarzyszyły pokoleniom, podążając za filozofią produkcji opartą na szacunku do gleby, zarządzaniu zintegrowanym i powolnym dojrzewaniu, które pozwala naturalnemu dwutlenkowi węgla utrzymać świeży i żywy smak; podejście do pracy faworyzuje ręczne zbiory, delikatne tłoczenie i kontrolowaną fermentację, która zachowuje czystość aromatów, bez nagłych zmian tonu. Wśród wyróżniających się elementów jest nienaganna równowaga między mocą a pozorną lekkością: drobna perlage podtrzymuje aromaty mineralne, nuty cytryny i skórki pomarańczy, akcenty białej brzoskwini, świeżego migdała i ledwie wyczuwalnej brioche; na podniebieniu pozostawia suchą jedwabistość, skoncentrowaną słoność i długie wykończenie, które przywołuje świeżość utrzymującą się w czasie, czyniąc La Haute Cirriere Extra Brut NV idealnym wyborem na aperitif lub w połączeniu z zupami rybnymi, lekkimi skorupiakami i sushi, nie rezygnując z eleganckiej wersji także w bardziej formalnych kontekstach. W gamie Jerome Blin to cuvée zajmuje ważne miejsce jako punkt odniesienia dla tych, którzy szukają Extra Brut łączącego charakter i wyrafinowanie, oferując doświadczenie opowiadające terroir i filozofię domu patrzącego w przyszłość, nie tracąc z oczu tradycji, zgodnie z pozycjonowaniem STELT.