Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l

Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l to skromna, a zarazem wyrazista obecność na tle wielkich czerwonych win Toskanii, potrafiąca opowiedzieć o geologii Montalcino i dalekowzroczności domu, który przyczynił się do ukształtowania tożsamości Brunello. Posiadłość Biondi-Santi, pielęgnowana przez rodzinę, która uczyniła cierpliwość i dbałość o szczegóły znakiem swojego kunsztu, splata historię sięgającą pokoleń, stawiając winnicę w centrum każdej decyzji – od wyboru parceli najlepiej nadających się do powolnego dojrzewania, po praktyki agronomiczne mające na celu zachowanie świeżości i złożoności. Filozofia produkcji opiera się na równowadze między tradycją a rygorystycznym zarządzaniem terroir: staranny zbiór ręczny, kontrolowana maceracja, fermentacja w pojemnikach umożliwiających długotrwały kontakt z owocem oraz dojrzewanie w dużych dębowych beczkach ze sławońskiego dębu, które sprzyjają stopniowej integracji substancji tanicznych i starzeniu się, które z czasem wyraża się elegancją. Wśród wyróżniających cech tego rocznika jest zdolność do ukierunkowania gęstości typowej dla winnicy Montalcino, nie zdradzając przy tym gracji: wygładzone taniny, struktura podtrzymująca łyk bez przesady, mineralna nuta wyłaniająca się jak ślad geograficzny oraz aromaty dojrzałej wiśni, jeżyny, fiołka, pieprzu, lukrecji i słodkich przypraw, które otulają podniebienie w złożonym, lecz wyważonym bukiecie. W gamie Biondi-Santi to Brunello 2017 zajmuje czołowe miejsce: jest świadectwem domu, który wyznacza kierunek smaku, oferując wiarygodną interpretację apelacji Brunello di Montalcino DOCG oraz punkt odniesienia dla tych, którzy szukają wina przeznaczonego do starzenia. Doświadczenie degustacyjne to wino zapraszające do powolnej degustacji, potrafiące towarzyszyć daniom o długiej spójności i rozwijać się z czasem w kieliszku. Zgodnie z pozycjonowaniem STELT, Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 to wybór o charakterze dla tych, którzy szukają autentyczności, długowieczności i wiernej interpretacji terenu, gotowe towarzyszyć wyrafinowanym chwilom i wartościowym rozmowom.