Château Kirwan Margaux Rouge 1979 AOC 0,75 l

Château Kirwan Margaux Rouge 1979 to butelka, która w swej istocie opowiada o spotkaniu głęboko charakterystycznego terroir Margaux z winiarnią, która uznaje powolne dojrzewanie za wyznacznik jakości, oferując degustującemu kawałek francuskiej historii winiarskiej w butelce o pojemności 0,75 litra; Za tą etykietą kryje się historia Château Kirwan — nazwy o długiej tradycji, należącej do grona Crus Classés de Margaux — posiadłości, która potrafiła połączyć wieki praktyki winiarskiej z nieustanną dbałością o geograficzny i klimatyczny kontekst Médoc; Tożsamość posiadłości opiera się na filozofii pracy, która stawia na równowagę między dojrzałymi krzewami, zrównoważonym zarządzaniem i piwnicą podkreślającą czystość owocu, nie rezygnując przy tym ze złożoności nadanej przez dojrzewanie; Poszukiwanie autentycznej więzi z terroir przekłada się na ukierunkowane zarządzanie winnicami: kontrolowane plony, staranny zbiór, dokładną selekcję gron oraz dojrzewanie winogron, które w przypadku rocznika 1979 rozwinęło miękką strukturę tanin, wciąż intensywny kolor i głębię aromatyczną ewoluującą w kieliszku wraz z pełnią czasu; Wrażenia sensoryczne ujawniają się w bukiecie nabierającym wyrazistości dzięki nutom poszycia leśnego, słodkich przypraw, delikatnego tytoniu, skóry, śliwki w syropie oraz mineralnemu akcentowi przywodzącemu na myśl gleby Margaux; Na podniebieniu pojawia się aksamitna struktura, wyraźna świeżość mineralna i długi finisz, pozostawiający wspomnienie kakao oraz czarnego pieprzu; W tej kategorii Château Kirwan zajmuje ważną pozycję, stanowiąc punkt odniesienia dla osób pragnących odkrywać historyczne roczniki zdolne opowiadać o ciągłości doliny i tradycji nienagannego wykonania; Degustacja tego wina jest kontemplacyjnym doświadczeniem, które skłania do refleksji nad czasem, ewolucją i elegancją: STELT postrzega ją jako spotkanie pamięci z teraźniejszością, terytorium z człowiekiem, ciekawości z powściągliwością.