Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l

Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l to wino, które powstaje na granicy między morzem a toskańskim zaroślami, w Bolgheri, gdzie rzędy winorośli oddychają morską bryzą, a kamień zatrzymuje czas, oferując styl łączący siłę, elegancję i subtelną mineralność typową dla tej ziemi. Historia Tenuta San Guido to kamień milowy włoskiego dziedzictwa enologicznego: prowadzona przez rodzinę Incisa della Rocchetta, winnica przekształciła interdyscyplinarny teren w kuźnię win potrafiących opowiedzieć o wybrzeżu spoglądającym na Morze Śródziemne, a jednocześnie nawiązującym do bordoskich wzorców; Sassicaia rozwinęła się jako symbol filozofii jakości, która stawia na równowagę między strukturą taninową, głębią aromatyczną i naturalną świeżością. Filozofia produkcji: minimalna, ale precyzyjna ingerencja, staranna uprawa winorośli, ograniczone plony, selektywne zbiory, fermentacje w kontrolowanej temperaturze oraz długie dojrzewanie w francuskim dębie; czas spędzony w beczce nadaje jedwabistą strukturę, złożone aromaty czarnych owoców, czekolady, grafitu i pieprzu oraz dynamikę pozwalającą na rozwój w kieliszku. Elementy wyróżniające: Sassicaia wyróżnia się spójnością między siłą smaku a finezją, solnym napięciem towarzyszącym słodyczy owoców, dojrzałymi, ale aksamitnymi taninami oraz trwałością, która rozwija się z upływem lat; to wino zdolne przekraczać sezony i oferować nowe doznania przy każdym łyku. Rola w ofercie: Sassicaia to serce oferty Tenuta San Guido, które kształtuje jej tożsamość wraz z innymi referencjami dzielącymi ten sam DNA terroir i troski; jest to klejnot w koronie winnicy, łącznik między tradycją a nowoczesnością. Charakterystyka sensoryczna opisana narracyjnie: w zapachu wyczuwalne są jeżyny, czarna porzeczka, nuta kakao i grafitu, w równowadze z delikatnymi przyprawami i lekkim akcentem fiołka; w smaku struktura jest bogata, ale gładka, z budową podtrzymującą długość przypominającą wybrzeże Maremmy oraz eleganckim finiszem, który pozostawia miejsce na lekką mineralność. Ostatnie zdanie STELT: W tym kontekście Sassicaia 2017 wpisuje się w pozycjonowanie STELT jako autentyczne i głębokie wyrażenie terroir, wino przeznaczone do godnego starzenia i oferujące złożone wrażenia tym, którzy potrafią ich szukać.