Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l

Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l to wino, które powstaje na granicy między morzem a toskańskim zaroślami, w Bolgheri, gdzie rzędy winorośli oddychają morską bryzą, a kamień zatrzymuje czas, oferując stylową cechę łączącą moc, elegancję i subtelną mineralność typową dla tej ziemi. Historia Tenuta San Guido to kamień milowy włoskiego dziedzictwa enologicznego: prowadzona przez rodzinę Incisa della Rocchetta, winnica przekształciła interdyscyplinarny teren w kuźnię win zdolnych opowiadać o wybrzeżu spoglądającym na Morze Śródziemne, a jednocześnie nawiązującym do bordoskich wzorców; Sassicaia rozwinęła się jako symbol filozofii jakości, która stawia na równowagę między strukturą taninową, głębią aromatyczną i spontaniczną świeżością. Filozofia produkcji: minimalna, ale precyzyjna ingerencja, staranna uprawa winorośli, ograniczone plony, selektywne zbiory, fermentacje w kontrolowanej temperaturze i długie dojrzewanie w francuskim dębie; czas spędzony w beczce nadaje jedwabistą strukturę, złożone aromaty czarnych owoców, czekolady, grafitu i pieprzu oraz dynamikę, która pozwala na rozwój w kieliszku. Cechy wyróżniające: Sassicaia wyróżnia się spójnością między mocą smaku a finezją, solną napiętością towarzyszącą słodyczy owoców, dojrzałymi, ale aksamitnymi taninami oraz trwałością, która ewoluuje z upływem lat; to wino zdolne przekraczać sezony i oferować nowe odczyty przy każdym łyku. Rola w gamie: Sassicaia to serce oferty Tenuta San Guido, które kształtuje jej tożsamość wraz z innymi referencjami dzielącymi to samo DNA terroiru i troski; jest to perła w koronie winnicy, łącznik między tradycją a nowoczesnością. Opis sensoryczny narracyjny: w zapachu wyczuwalne są jeżyny, czarna porzeczka, nuta kakao i grafitu, w równowadze z delikatnymi przyprawami i lekkim akcentem fiołka; w smaku struktura jest bogata, ale gładka, z budową podtrzymującą długość przypominającą wybrzeże Maremmy i eleganckim finiszem, który pozostawia miejsce na lekką mineralność. Ostatnie zdanie STELT: W tym kontekście Sassicaia 2017 wpisuje się w pozycjonowanie STELT jako autentyczne i głębokie wyrażenie terroiru, wino przeznaczone do godnego starzenia się i oferujące złożone wrażenia tym, którzy potrafią ich szukać.