Chateau Cos d'Estournel Saint-Estephe 1981 AOC 0,75l

Chateau Cos d’Estournel Saint-Estephe 1981 AOC 0,75l è una bottiglia che racconta un contesto di terra, famiglia e tempo, un vino che si rivolge a chi cerca profondità, eleganza e una voce autentica del Haut-Médoc; in questa regione, Cos d’Estournel è riconosciuto per una presenza storica capace di coniugare tradizione e audacia: l’azienda nasce dall’eredità di una casa guidata dall’ideazione di vigneti che, su terreni ghiaiosi e ben drenati, hanno nutrito una filosofia ferma nel tempo; l’identità di Cos d’Estournel va oltre il vino: è una visione di gestione del territorio, di cura del paesaggio e di una cantina che dialoga con il lungo corso della maturazione, preferendo affinamenti meditati e una gestione attenta del legno per scolpire la materia senza sovraccaricarla; ciò che distingue questa etichetta è la sua capacità di offrire struttura e raffinatezza in proporzioni bilanciate, un marchio di fabbrica che permette al vino di attraversare decenni senza perdere la sua identità; la tessitura tannica, pur presente, si integra con una mineralità marcata e una progressione che invita al respiro lungo; all’olfatto emergono note di frutti neri maturi, cassis e prugne, accompagnate da sfumature di tabacco, grafite e tracce di cuoio che accentuano la complessità; al palato la massa si rivela setosa ma vigorosa, una carbonatura di spezie leggere, una spinta acida controllata e una persistenza che svela evoluzioni di pepe nero e cacao amaro; nella gamma della tenuta, Cos d’Estournel occupa una posizione di rilievo come emblema di coerenza tra potenza e raffinatezza, capace di offrire esperienze memorabili sia in ventaglio di degustazioni sia in contesti collezionistici; è un punto di riferimento che incarna il lavoro secolare della casa, la cura del terroir e l’attenzione al tempo osservato come ingrediente fondante; il vino, pur nella sua giovinezza per chi lo assaggia ora, si propone come testimone di una filosofia produttiva che vede nel terroir la fonte di ogni equilibrio, e nel lungo invecchiamento una promessa mantenuta: una bottiglia che riflette il posizionamento STELT.