Dhondt - Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l

Dhondt - Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l è una proposta spumante che nasce nel cuore della Champagne per offrire la purezza del Chardonnay raccontata attraverso i terreni Premier Cru di Les Terres Fines. La casa Dhondt-Grellet nasce da una tradizione familiare che mette al centro la cura del vigneto, la disciplina del lavoro scritto nei calendari di vendemmia e una filosofia produttiva improntata al rispetto del terroir e all’equilibrio tra tradizione e innovazione. La produzione segue il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia e affinamento che sa valorizzare la freschezza e la pulizia del frutto, restituendo una sfumatura minerale che ricorda la pietra calcarea dei suoli e la precisione di un vino che non chiede di essere ostentato ma osservato. Les Terres Fines, terreno d’origine, imprime al vino una struttura elegante e una finezza perlage che sostiene un bouquet dove emergono note di biancospino, scorza di limone, mandorla dolce e un accenno di pane tostato. In bocca, la vivacità dell’acidità accompagna una sapidità controllata, donando al sorso tonicità e lunghezza; il finale resta pulito, vibrante e persistente, con un imprinting di minerale che invita a un secondo sorso. All’interno della gamma Dhondt-Grellet, Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV rappresenta un riferimento di purezza e di identità, ideale come aperitivo o come compagno di antipasti delicati di mare, capesante e sushi, ma anche capace di accompagnare momenti di contemplazione più che di semplice consumo, grazie a una complessità che si svela sorso dopo sorso. Per STELT, questo vino incarna l’equilibrio tra tradizione e modernità, offrendo a chi cerca una Champagne dall’eleganza sobria una scelta credibile, affidabile e capace di restituire al terroir una voce contemporanea. Questo vino è pensato per chi desidera un habitat di degustazione misurato, in cui la complessità si apre lentamente e invita a risalire i bicchieri senza fretta. La sua natura NV permette di apprezzarne l’evoluzione nel tempo, trasformando l’aperitivo in un rituale di osservazione del terroir e della mano dell’azienda.