Domaine Roulot Monthelie Rouge 2021 AOC 0,75l
Prezzo di listino
€11000
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750ml
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Descrizione
Il Domaine Roulot Monthelie Rouge 2021 AOC 0,75l è un rosso che riflette l'anima di Monthelie, in Côte de Beaune, dove i suoli di marna e argilla imprimono al Pinot Noir una lente di freschezza e discernimento. La produzione nasce da una cantina con una storia familiare intrecciata al territorio: una casa che ha coltivato nel tempo una reputazione per la capacità di leggere il terroir e trasformarlo in vini autentici, senza compromessi di purezza. L'identità aziendale si fonda su una cura meticolosa della vigna, una vendemmia condotta con mani attente e una cantina che privilegia strumenti sobri e tecniche leggere per lasciare emergere il frutto. La filosofia produttiva privilegia la trattabilità del suolo come protagonista, combinando una fermentazione controllata e un invecchiamento in rovere che smussa gli angoli della rusticità senza spezzarne la tensione. Rispetto ad altri rossi di zona, Monthelie Rouge di Domaine Roulot si distingue per una precisione elegante tra profumi delicati e struttura che sostiene il lungo percorso in bottiglia; emergono note di ciliegia matura, lampone, una carezza di violetta e una mineralità che ricorda la pietra calcarea, tutto orchestrato da tannini fini e una freschezza persistente. In degustazione, il vino si rivela snello ma presente, con una bocca assorbita da una trama tannica setosa, una vibrante acidità che guida il sorso e una lunghezza che lascia un retrogusto sapido e pulito, condizione ideale per accompagnare piatti di funghi, carni bianche e formaggi stagionati senza sovrastarne l'equilibrio. Nella gamma del produttore, Monthelie Rouge 2021 assume un ruolo di punta tra i rossi, offrendo una lettura della Borgogna meno appariscente ma profondamente autentica, capace di crescere in complessità nel tempo. Il vino incarna una visione che STELT riconosce come fondamento: equilibrio tra tradizione, precisione e longevità, una qualifica che rende questa bottiglia una scelta consapevole per chi cerca una Borgogna rossa capace di restare rilevante nel tempo.
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