Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee Premier Cru Aux Malconsorts 2022 AOC 0,75l

Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee Premier Cru Aux Malconsorts 2022 AOC 0,75l si presenta come una finestra nitida sul terroir di Vosne-Romanée, offrendo una lettura di grande finezza che intreccia eleganza, potenza controllata e una profondità che si scopre sorso dopo sorso. La storia della Domaine Sylvain Cathiard è quella di una famiglia che ha coltivato i propri vigneti con dedizione nel tempo, trasformando una passione in una filosofia di lavoro incentrata sul rispetto della vigna, sulla pazienza e sull’uso oculato delle risorse naturali per offrire vini capaci di raccontare il luogo. La filosofia produttiva della casa privilegia una gestione attenta del vigneto, rese moderate, vendemmia manuale e un affinamento che privilegia la verticalità del frutto senza forzature, consentendo al vino di evolvere nel bicchiere restando fedele al parametro terroir. Aux Malconsorts si distingue per la precisione del suolo e l’esposizione: terreni argilloso-calcarei che, insieme al microclima di Vosne, modulano prontezza aromatica e una tensione minerale che sostiene un assetto elegante. Sul piano sensoriale, il profilo olfattivo apre con ciliegia e mora, richiami di violette, tocco di pepe rosa e una nota grafitosa che pare emergere dal terreno; al palato la tessitura è setosa, i tannini sono calibrati e la persistenza sfuma in un finale lungo, pulito e mai affrettato. Il ruolo del vino nella gamma del produttore è cruciale: Aux Malconsorts rappresenta una delle puntuali interpretazioni della firma Cathiard, capace di congiungere raffinatezza e potenza in un equilibrio che resiste alle evoluzioni temporali. Questo vino è pensato per accompagnare piatti di grande carattere, come arrosti di selvaggina, funghi saporiti e formaggi stagionati, e si rivolge a collezionisti e intenditori in cerca di una Burgundia capace di raccontare il terroir senza aderire a formule precostituite. Nel posizionamento STELT, Aux Malconsorts 2022 propone una lettura di eccellenza sobria e misurata, dove la fedeltà al luogo si traduce in una classe senza ostentazione e una credibilità enologica che invita a una lettura prolungata nel tempo.